花蛤蜊相信大家都特别爱吃，无论是清蒸还是烧烤的都别有一番风味 。推荐一种家常做法，用葱姜爆炒花蛤蜊，口感鲜美多汁，让你唇齿留香 。
葱姜炒花蛤的做法：
1.将花蛤蜊提前用淡盐水泡养：水里面滴几滴香油，放上几片姜，泡养3-4个小时，再换清水清洗几遍，控干水分备用 。2.葱切段，姜，蒜切末 。小青红椒切小圈备用 。【葱姜炒花蛤】
3.锅内放入油 ， 葱段和姜蒜末垫底，再放入料酒，盐，生抽和水 。
4.最后放入处理好的蛤蜊 ， 盖上锅盖，按下智烹键，启动自动烹饪程序 。
5.待烹饪结束后，撒入青红椒圈，将锅内的食材搅拌均匀，盛入盘中即可 。
成品图：
花蛤怎么洗干净：
1、蛤蜊最主要是泡洗它内部的沙子 。
2、用少许的盐加入水中浸泡蛤蜊 。(5-6倍比例的水)
3、泡水后30-40分钟后观察一下 。如果它的贝壳盖是否有微微张开，如果紧闭不开的蛤蜊拿起来摇一?。⒊錾斓谋硎疽丫撬栏蝌哿耍?
4、通常新鲜的蛤蜊大约泡水2个小时就会吐沙干净了！
5、加香油有助于蛤蜊吐水 。