松茸的营养价值和药用价值极高 。它是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王” 。今天我就用它简单的做一碗面，样子很朴实，没有任何装饰 。但是营养却很好 。
松茸面的做法:
1 松茸洗干净、去根、切片 。2 葱姜切末 。
3 锅热少许油，放入葱姜末煸炒 。
4 加水烧开 。
5 放入松茸，煮几分钟 。
6 放入面团，再煮3分钟 。
7 最后加少许生抽即可 。
成品图:
如何选好的松茸:
1、查产地：看包装盒上面是不是你想购买的那个产地的，比如：西藏林芝 。2、看颜色：松茸的颜色是呈板栗色的 。3、闻气味：气味儿是很独特的清香的味道 。
4、看品相：松茸菌杆越直越粗的越好，头脚一样大的为一级品质，头大脚小的为二级品质，伞盖全开的为三级松茸 。
5、观水份：看它的水份就可以看出它的新鲜度 。
6、品味道：足够鲜的松茸是可以直接吃的，你可以撕一小块品尝一下 。
7、鉴茸龄：48小时候松茸的菌帽就会有裂纹 。
8、分规格：越大越直的越好 。
【松茸面】9、查茸伤：看松茸是否有损伤 。