自制草莓酱非常简单，包括准备时间在内，也只需要一个小时左右 。而且制作一般都会获得成功 。果酱不但要有甜味 ， 而且要有水果的酸味，味道才会更加可口 。
自制草莓酱的做法图解:
1、草莓洗干净，切块，一分四一分二都可以的 。不想来回的清洗餐具，直接搁小锅里了，煮果酱，这种不锈钢小锅最美了 。
2、加上糖，拌均匀腌上 。
3、可以入冰箱过夜 ， 也可以常温腌一个小时，腌好后，用勺子拌压均匀，草莓会出好多水 。
4、开始煮酱 ， 中火煮开，转小火慢慢的煮，不用加盖，利于水份蒸发 。
5、煮至理想状态就可以了 。可以温热时装入已消毒的瓶子中，然后倒扣自然放凉 ， 存冰箱中，我这里比较少，马上就吃 ， 没有这样处理 。
【自制草莓酱】成品图：
自制草莓酱怎么做好吃技巧:
1、草莓果子容易煮烂，如果其它果子酱，需要用搅拌棒打碎 。
2、糖的量不是一定的，可以根据自己口味儿调整，这个量不算太甜，最大的糖量可以加到草莓的一半 。
3、因为没有添加任何防腐剂，尽快吃完，不宜久放，需要放在冰箱中保存，可保存半个月左右 。