将面线煎的金黄酥脆，赋予口感上的惊喜 ， 加上食材原有的淡淡咸香，是一道无需任何调味就能直接上桌的漂亮料理！考验的是对食材与火侯的掌握，熟练以后就能5分钟快速上菜 ， 逢年过节也非常适合作为大鱼大肉或火锅的最佳搭配！今天就给大家分享金黄面线煎制作方法 。
【金黄面线煎】金黄面线煎的做法图解：
1、烧1锅滚水 ， 将面线丢进去，稍微用筷子搅拌让面线不要纠结在一起 。
2、大约一分钟左右就可以夹一条起来试吃看看，软了就可以捞起 ， 将水稍微沥掉 。
3、平底锅热锅，倒入橄榄油，开大火，将面线倒入，稍微用煎铲将面线铺平，像披萨或蛋饼一样的圆形更漂亮 。
4、大火煎到底面焦黄后翻面 ， 继续煎到另一面也呈现金黄色即可离火起锅 。
5、漂亮的金黄色需用大火煎出，注意用油量不可太少否则会焦黑，煎的过程中随时观察 ， 如果太干就再倒一些油进去 。
6、香酥美味的金黄面线煎，可以上桌配菜配肉配火锅！
成品图：
金黄面线煎怎么做最好吃技巧：
烫面线的滚水，水量多寡会影响面线的咸度，中途试吃如果太咸就赶紧再加水进去，旁边可以备着一碗热水，因为面线烫一下就会软烂，所以试吃时可以先关小火 。