水煮皮蛋汗菜的制作过程非常简单 ， 就是比水煮汗菜多了一个煮皮蛋的流程，这个菜做时无需放油 ， 起锅时加点香油就可以了 。
水煮皮蛋汗菜的做法图解：
1、汗菜洗净置朔箕内 ， 放置姜末、蒜片，将皮蛋切好置碗内待用 。
2、锅底倒油热至八成，放冷水适量，加盐 。
3、水开后将汗菜连同配料一起倒进(小葱除外)，沸煮2分钟用深碗添起 。
4、再放进切好的皮蛋沸煮2分钟关火 。
5、放味精、小葱少许 ， 连蛋至汤一起添至煮好的汗菜碗里，来点小葱点缀，加点小麻油进味即可 。
成品图：
水煮皮蛋汗菜的做法小技巧：
1、汗菜很容易熟 ， 少煮一会即可 。
2、皮蛋一定要用清水多洗两次 ， 不然味道太重了 。
【水煮皮蛋汗菜】水煮皮蛋汗菜非常清淡的一道家常小菜 ， 夏天吃在好不过，清热降火 。