莴笋豆豉蒸排骨
莴笋豆豉蒸排骨的家常做法主要用料是排骨和莴笋 ， 主要调味料是豆豉，做好的莴笋豆豉蒸排骨点缀着粒粒的红色小米辣 ， 与碧绿的莴笋搭配得相得益彰 ， 不仅菜色漂亮，味道也是清爽美味，吃起来香辣下饭 。
莴笋豆豉蒸排骨的做法图文教程：
1、排骨洗净，用清水浸泡20分钟 ， 去除血水 。
2、豆豉用冷水泡4分钟左右 。
3、葱姜蒜、小米辣、绿尖椒切碎 ， 混合均匀 。
4、在第3步的混合佐料中，依次调入料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉、豆豉、豆豉水，搅拌均匀 。
5、将浸泡好的排骨，再用清水洗净，然后放在第4步拌匀的料汁中腌制1小时以上;腌制时间越长越入味 。
【莴笋豆豉蒸排骨】6、莴笋去皮 ， 洗净，切成滚刀状 ， 码在盘子里 。
7、将腌制好的排骨码在青笋上面，浇上腌制的料汁，上锅，中火蒸30—40分钟，即可 。
成品图:
莴笋豆豉蒸排骨的做法小技巧：
1、除了用莴笋还可以用其它的清淡味道的蔬菜代替 。
2、排骨一定要腌制足够长的间，充分入味之后蒸了来才好吃 。
以上就是怎么做莴笋豆豉蒸排骨会更好吃的家常做法 ， 这道菜简单易学，味道清爽鲜辣，吃起来相当的美味下饭哦 。