花式炒饭的做法有很多种，有的是从搭配比较多彩来形容，也有的是从摆盘造型上来形容 。今天的这道花式炒饭就是从造型上来命名的 。这道花式炒饭是将鸡蛋先煎成蛋皮 ， 然后用蛋皮包裹着腊肠炒饭摆出漂亮的形状做成 。
这种用蛋皮做花盏的做法，会让人有新鲜感，同时兼顾的营养与美味 。做好的花式炒饭中，焦香的蛋皮裹着炒饭一口咬下去 ， 是另一种香气和味道 。一起来看怎么做漂亮又营养好吃的花式炒饭吧 。
花式炒饭的做法图文教程：
1.准备好所需材料 。
2.腊肠切丁 ， 蛋液搅散加入沙拉酱 。
3.舀一勺蛋液，摊成蛋皮，可以摊3张 ， 晾凉备用 。
4.将蛋皮分别切6片，放入盛饭的容器，摆成花瓣状 。
【蛋皮版 花式炒饭】
5.炒锅中加入适量的沙拉酱，然后放入腊肠丁翻炒 。
6.当沙拉酱均匀的包裹在腊肠上之后，再加入米饭，小火炒匀 。
7.加入生抽拌匀继续炒至米饭入味并且充分散开，出锅前，撒盐调味 。
成品图：
花式炒饭的做法小技巧：
1、蛋皮也可以的换成飞饼或蔬菜叶子 。
2、沙拉酱的口味根据个人喜好选择 。也可以将沙拉酱换成其它的调味酱 。
3、把沙拉酱加入搅散的蛋液中的好处是：即使蛋皮凉了，依旧可以保持鲜嫩的口感 。
4、沙拉酱替代食用油来炒饭，不但省油，最后的炒饭还会粒粒分明 。
以上就是蛋皮版的花式炒饭的做法，这种花式炒饭搭配得不多，算是蛮简单的 ， 比较适合厨房新手们学习和练手之用 。