白灼生菜是一道三分钟就能做好的快手菜，说简单也不简单 。如果控制不好灼生菜的度，很容易就将生菜煮烂，而且煮得没有色泽，吃着没鲜味儿了 。白灼青菜很简单，是零厨艺的朋友也做出来的味道 。只要将生菜快速过水捞起，做到保持其清甜脆嫩的口感，再加点过油的蒜蓉与酱油，就很滋味 。
白灼生菜的做法图文教程：
1、生菜掰开 ， 洗净 。准备好蒜头 。
2、将蒜头去皮 ， 剁成蒜蓉 。
3、锅中加入适量清水，大火煮开 。然后分几次，下生菜 。
4、将生菜煮至断生即捞起 ， 装入盘中 。
5、将油下至锅中，待油温升高 。
6、下蒜蓉，中火炒至蒜蓉有点金黄色，下入酱油 。
7、快速翻炒至酱料均匀 。
8、将炒好的酱料淋在生菜上，即可开吃 。
成品图：
白灼生菜的做法小技巧：
1、这个菜要好吃的关键就是灼生菜，最好分几次下，量不要多，才可以保持生菜清甜脆嫩的口感 。
2、生菜不能煮太久，看见变色即可起锅 。
【白灼生菜】白灼生菜要做得好吃，重点在于调味汁，调料汁的味道好，吃出的味道才鲜又香 。