蜂蜜无花果烤鸭
蜂蜜无花果烤鸭做起来挺简单，这里所用到的几种必不可少的的食材需要说一说 。
首先是姜，姜的作用不仅是为了给鸭肉去腥 ， 它更重要的作用是中和鸭肉的寒性 。其次是柠檬和橙皮，这两种食材主要起的是去腥增鲜的作用，另外柠檬还可以帮助分解鸭肉中的蛋白质，这样更容易消化 。
最后是蜂蜜 ， 用蜂蜜增加甜味儿，吃起来很是美味，再加上柠檬汁增的酸味儿 ， 橙皮和柠檬皮浓浓的果香味还有盐和胡椒粉的咸辣味，风味十足的一道美食，并且加了无花果一起烤制，吃起来甜美糯口 ， 很是解腻 。
蜂蜜无花果烤鸭的做法教程：
1、柠檬和橙子仔细洗净表皮，并取皮屑备用 。姜切末备用 。
2、柠檬榨汁备用 。
3、将橙皮屑、柠檬皮屑、姜末和一半柠檬汁放进小碗，加入蜂蜜 。
4、搅拌均匀成调味汁，备用 。
5、鸭腿洗净，用厨房纸吸干水分 。
6、两面均匀抹上一层盐和胡椒粉 。
7、烧热平底锅，加入少许食用油，下入鸭腿煎至两面出现焦色，先煎有皮的一面，上色后再翻面 。
8、煎好的鸭腿放入烤盘，均匀撒上调味汁 。
9、鸭腿表面再均匀撒上少许盐，不要太多，有点儿就行 。
10、烤箱提前预热190度，放入鸭腿，先烘烤30分钟 。
11、取出烤盘，将鸭腿周围的汤汁浇在鸭腿表面 。
12、再均匀浇上另一半柠檬汁 。
13、无花果切成两半，用果肉蘸上汤汁 。
14、摆在鸭腿的空隙中 。
【蜂蜜无花果烤鸭】15、再次送入烤箱 ， 190度再烤10到15分钟 。
16、取出装盘，浇上烤盘中剩余的汤汁 ， 即可 。
成品图：
蜂蜜无花果烤鸭的美味小窍门：
1.去柠檬和橙子皮屑的时候，用磨姜盘比较给力 ， 没有可以先削下表皮再切成末，注意劲量不要削下白色部分 。
2.鸭腿在煎制的时候要先煎有皮的一面 ， 有皮的一面比较容易出油 。
3.烤箱要提前预热后再放入鸭腿烤制 。
蜂蜜无花果烤鸭的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道烤鸭美食 ， 不妨做上这么一道美食和家人们一起尝一尝吧，很是不错的呢 。