凉薯蛋丝
凉薯也就是我们平时所叫的芋头，它的营养价值很高，也是现在这个季节正是食用的一种美味食材，它含有丰富的营养成分，对人体健康有很大益处 。这道凉薯蛋丝是凉薯最简单最直接的吃法，将凉薯和蛋丝、青椒拌制即可，吃起来清新鲜美脆口有味 。
凉薯蛋丝的做法教程：
1、先将蛋煎成蛋皮 。
2、再将蛋皮和凉薯，青椒切丝 。
【凉薯蛋丝】3、将切好的丝装碗里调点盐 。
4、倒进配好的调汁拌匀，淋点香油即可 。
成品图：
凉薯蛋丝的美味小窍门：
1、这里的调汁是由生抽、醋、辣椒面、盐一起拌匀而成的 ， 根据自己的喜好添加用量 。
2、煎蛋的时候要用用小火 。
凉薯蛋丝的做法介绍到这里就结束了 ， 现在正是吃芋头的好季节，不妨来上这么一道美食，简单的做法 ， 尝尝鲜吧，很是不错的呢 。