韩式大酱煎豆腐
韩式大酱煎豆腐的家常做法主要用料是北豆腐，主要的调味料是韩式大酱 。这道菜以口味清淡 ， 味道鲜甜为主要特色 ， 吃起来不仅外酥里嫩，而且焦香满口，让人回味 。除了美味之外，韩式大酱还有抑制身体肥胖，清除体内毒素和帮助消化的作用，特别适合正在减肥的人士，以及中老年人食用 。可见，这道韩式大酱煎豆腐是道老少皆宜，尤其适合老年朋友们的美食 。
大酱煎豆腐的做法教程：
1、豆腐上下垫上厨房纸，压上一碗水，尽量挤去水分 。
2、将大酱、蒜末、葱末、料酒、糖稀、芝麻碎和香油一起放进小碗，搅拌均匀成酱汁备用 。
3、豆腐切成大约1cm厚的大片，锅热后放入油，将豆腐煎至两面金黄 。
4、在豆腐表面抹上酱料，翻面后两面都抹酱料，然后转小火，再次煎至两面金黄并且酱料里的葱蒜末酥脆 ， 即可 。
成品图：
大酱煎豆腐的做法小技巧：
1、一定要用北豆腐也即老豆腐来做，其它的豆腐很容易煎碎 。
2、大酱本身有咸味儿，所以如果口味不重的话，不用再另外放盐 。
3、豆腐放锅后，要等一面煎好后再翻煎另一面，这样不容易煎碎 。
4、用不完的酱料可以和煎好的豆腐一起上桌蘸食 。喜辣的话，也可以另配些剁椒酱蘸食 。
【韩式大酱煎豆腐】以上就是具有韩国风味的大酱煎豆腐的家常做法，因为韩式大酱的使用 ， 这道煎豆腐做起来相当的简单省事，不仅是初学烹饪的朋友们练手的佳?。彩巧习嘧迕遣钩溆徒谠际奔涞暮醚≡裨?。