肉酱卷饵块
饵块是将大米蒸到六七成熟时放入碓窝里舂成面状 ， 然后拿出来揉搓做成砖状即可，它是云南的一种特色小吃，和北方的年糕有点相似，唯一不同的是饵块是用大米做的，年糕是用糯米做的 。
这道肉酱卷饵块是用薄饼形的饵块在电饼铛里烤至焦黄之后，加上调好的肉面酱做成的，吃起来非常有味，嚼劲十足的饵块加上有味鲜美的肉酱非常的惹人喜爱 。
肉酱卷饵块的做法教程：
1、炒锅上火 ， 倒入适量食用油 ， 煸香姜蒜末后放入肉沫煸炒 。
2、肉沫炒熟后放入面酱煸炒出香味 。
3、放入少许酱油、白糖、味精翻炒均匀后盛出备用 。
4、把饵块放入电饼铛里无油煎至微黄绵软 。
5、把煎软的饵块取出来 ， 抹上一层炒好的肉酱 。
6、把饵块卷起来 ， 切成小段即可食用，也可不切断直接拿着吃 。
成品图：
肉酱卷饵块的美味小窍门：
1、饵块中的酱料依个人的口味调制 。
2、煎饵块的时候要用小火慢煎 。
【肉酱卷饵块】肉酱卷饵块的做法介绍到这里就结束了 ， 很好吃的一道特色美味，不妨做来和家人们尝一尝吧，不去云南就能吃到云南的特色小吃啦 。