鲍汁杏鲍菇
【鲍汁杏鲍菇】鲍汁杏鲍菇那金黄油亮的色泽让人一见就食欲大开，吃起来更是口感鲜嫩、肉质肥厚、清香浓郁，如鲍鱼般好吃 。它是用杏鲍菇加鲍鱼汁做出来的，做法非常的简单，在做的时候要注意由于其中的高汤和鲍鱼汁都有咸味了，所以就不要再加盐了，太咸了就不好吃了，下面就来为大家详细介绍这道鲍汁杏鲍菇的做法技巧 。
鲍汁杏鲍菇的做法教程：
1、杏鲍菇洗净切片 。再切十字花 。
2、热锅放油，先把菇片煎一下 。
3、煎至两面金黄后放入电饼铛中，电饼铛双面抹油盖盖3-5分钟即可 。
4、葱、姜、蒜切沫，胡萝卜切片，准备好高汤 。
5、另起锅预热加入食用油，下入葱姜蒜爆香 。下入煎好的杏鲍菇片和胡萝卜片翻炒均匀 。
6、倒入生抽、糖翻炒均匀 。倒入高汤翻炒均匀收汁 。转小火慢慢煨至菇身变软，吸入汤汁 。
7、最后调入2匙鲍鱼汁 ， 翻炒匀停火 。
8、先将菇片摆盘，再把多余汤汁均匀地浇上 。
成品图：
鲍汁杏鲍菇的美味小窍门：
1、没有电饼铛的朋友也可以直接在锅里多煎一会就可以了 。
2、整个过程不要加水，加高汤和鲍鱼汁就可以了，这样味道会更足 。
3、高汤和鲍鱼汁中本身就有盐分了，所以就不用再加盐了 。
杏鲍菇的营养价值：
1、杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用 。
2、杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素 ， 为构成白血球和抗体的主要成份 。
3、杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症 。
以上就是鲍汁杏鲍菇的做法过程了，这道营养美味又做法简单的鲍汁杏鲍菇值得你一试，不管是足味家常菜还是宴客菜都很适宜呢 。