魔芋烧鸭子
魔芋烧鸭子主要取材于魔芋和鸭子，它采用的是荤素搭配的美食做法 ， 这样做出来的菜肴美味可口，营养均衡合理 。魔芋是大家都很熟悉的一种食材，它的脂肪含量低，含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，排除体内毒素，从而达到健康减肥的效果 ， 将魔芋和鸭肉一起搭配，不仅美味可口，而且还很健康哦 。
魔芋烧鸭子的做法教程：
1. 将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口， 将魔芋上端从中间的口穿过去 。魔芋就形成了自然的花结，将处理好的魔芋焯水 。
2.准备好其他的材料 ， 鸭肉剁块，青椒切成块，姜片 ， 豆瓣酱和大料 。
3.锅烧热，下入适量的油 ， 下入大料和姜片煸炒，煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒 ， 鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒 。
4. 将鸭肉中大部分油分煸炒出来，再加入适量的豆瓣酱翻炒，翻炒均匀后加入料酒和适量的水 。
5.盖上盖，大火煮开后小火煮上十分钟，下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟 。
6. 在加入适量的盐和胡椒，起锅前加入青椒，混合均匀后烧煮上半分钟即可，装盘上桌啦 。
【魔芋烧鸭子】成品图：
魔芋烧鸭子的美味小窍门：
1. 魔芋要入味，可以先将它冷冻 ， 再化了切成小块 。如果没时间，也可以如同我这样扭花的方法 。
2. 为了进一步去除魔芋的涩味，魔芋须提前焯水 。
3. 鸭肉的自身脂肪偏多，所以要将鸭肉煸炒出油， 煸炒时加点糖能去除鸭肉的腥味 。
4. 将鸭肉烧上十分钟时加入魔芋，同时加入适量的胡椒 ， 能进一步去腥 。
5. 最后快要出锅时加入青椒，稍微煮分钟，再加入盐调味 ， 盐不要加多，豆瓣酱中含盐量较大 。
魔芋烧鸭子的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道荤素搭配营养合理，非常美味的美食菜肴，做来和家人们一起分享吧，正在减肥的朋友们不可错过的一道美食呢 。