【牛肉乌冬面】进入寒冬了 ， 越来越强的冷空气一波一波的来袭 。抵御寒冷除了穿得暖更要吃得饱，吃得耐饿才好 。在这里给大家介绍一道牛肉乌冬面的家常做法 ， 牛肉乌冬面做起来很省时省力，更重要的是既抗寒又耐饿，令你的冬天不再冷哦！下面一起来看的详细教程吧 。
牛肉乌冬面的做法教程：
1、乌冬面用开水烫，过冷水，控干 ， 牛肉切片，红彩椒切丝、香葱切段、姜切丝、洋葱切丝，
2、锅内放入橄榄油，油微热放入洋葱、蒜片、姜丝煸炒出香味，
3、放入牛肉片炒至变色，然后放入蚝油、盐、生抽、老抽、少许白糖、香葱调味，
4、倒入乌冬面，迅速滑散，加一点汤或水 ， 关小火盖上锅盖略微焖一下，
5、开盖翻炒至面条裹满牛肉汁，
6、加入红彩椒、香葱翻炒均匀出锅装盘即可 。
牛肉乌冬面的成品图：
牛肉乌冬面的做法小技巧：
1、澳洲牛肉比较嫩，可以不用提前腌渍 。
2、如果使用普通牛肉的话，最好提前把牛肉腌渍一下会更入味 。
具体做法是用盐、生抽、老抽、油、啤酒腌制5-10分钟，在腌味道时加一些啤酒 ， 会让肉的纤维把酒"吸饱".比例是一斤牛肉:一口杯八分满那么多的啤酒.这样炒出来的肉不但不老，而且别有清香呢 。
牛肉乌冬面的具体做法就为大家介绍完了，看上去就很美味吧 。当然，这道牛肉乌冬面不仅色香诱人，吃起来更好吃的哦！喜欢的朋友们马上动手来做一做吧 。