芋头肉片

芋头是营养丰富的食材,有增强人体免疫力的作用 , 还能解毒,对肿瘤和癌症都有很好的食疗作用 。
另外,芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用 。
对人体如此有益的芋头怎么做才好吃呢? 在这里给大家推荐一道最简单的家常做法菜——芋头肉片 。芋头煮熟后又软又滑,完全吸收了肉片的肉香,不仅使芋头吃起来很香,肉片吃起来一点儿都不显油腻 。所以芋头肉片闻着香气扑鼻,吃起来更好吃呢 。
【芋头肉片】芋头肉片做法教程:
1.肉洗净后切成厚5mm左右的小片儿,芋头切成滚刀状 , 葱切段,姜切细丝
2.锅中放适量油,倒入肉片翻炒
3.肉片儿炒至出油后,加葱姜和料酒再炒两三下
4.倒入芋头块翻炒,加适量生抽,白糖,老抽,然后加入适量的水
5.中小火煮至浓稠即可 。
芋头肉片的成品图:

芋头肉片

芋头肉片的食用注意事项:
1、芋头烹调时一定要烹熟,没煮熟的芋头中的黏液会刺激咽喉引起不适 。
2、芋头不能与香蕉一同吃,同吃会引起中毒,切记!
3、 对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食 。
芋头肉片很适合小孩子和老人食用的 。因为芋头煮熟后很软,好嚼更好消化,同时芋头又吸收了肉的营养和香气,既解决了老人们不能食太多油腻的麻烦,又能吃到满口肉香 。简单又营养的芋头肉片,学会了吗? 赶快做给自己的家人尝尝吧!

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