清炖鸡块的家常做法讲解这个菜的做法相当简单 ， 主要原料是鸡，汤成洁白色，味道很鲜 。教你清炖鸡块的详细做法和制作小窍门告诉你怎么做味道更鲜美 。
清炖鸡汤的做法：
1、鲜鸡一只，先去鸡脚，然后把鸡剁成小块备用 。
2、然后把鸡块放进水里
【清炖鸡块】
3、慢慢炖五六分钟去浮末和血水
4、鸡块捞出温水洗净
5、生姜去皮
6、准备葱姜和红枣
7、砂锅添加温水，让入鸡块
8、加入葱段
9、加入姜片
10、加入红枣
11、然后大火烧开后转小火慢炖1个小时即可 。
12、用筷子撑着锅盖，看看汤汁收的差不多就可以停火了 ， 然后在加少许食盐调味即可出锅享用了 。
一道好吃的清炖鸡块就做好了，鸡块酥烂，色泽洁白好看极了 。
成品图：
清炖鸡块制作技巧：
1、火候要控制好，确保汤汁清醇 。2、鸡块必需先焯一下水，这样汤汁才更鲜美 。
这道好喝的又好吃的清炖鸡块的做法就讲完了，大家是不是感觉这个做法太容易了呀 ， 那么现在可以在家中试做一下了，两个小技巧要把握好 。