洋葱炒肉丝的简单做法讲解，教你在家如何做洋葱炒肉丝才更好吃，有两个制作小窍门告诉你好吃的洋葱炒肉丝怎么做味道更加好吃，肉更加鲜嫩！
洋葱炒肉丝的做法
1、将肉丝从冰箱取出解冻
2、加入腌料先腌15分钟
3、锅中放油 ， 油热后，倒入肉丝
4、炒至变色
5、倒入洋葱，加入调料翻炒至熟即可 。
成品图：
洋葱炒肉丝制作技巧：
1、肉丝压得扁又长，就可以解冻得很快 。2、也可以用鸡蛋白腌肉丝 。不过，多出的蛋黄要能够及时吃掉 。
3、洋葱本身就很甜 ， 所以不用放糖，另外生抽里有盐了，所以不用放盐了 。
材料选择技巧：
肉丝：
肉丝我选用的是猪里脊 。请商家帮我绞好肉丝 。我分成几份冷冻，每份是平平的按扁放着，如图 。这样，当我要吃炒肉丝的时候或者肉丝面条的时候取出来，很轻松就可以解冻 。
蔬菜：
一般特别新鲜的蔬菜，要随时上超市买 。而且买回来就要及时的炒这样很不方便 。我们在家的时候，可以选择一些比较容易储存的蔬菜 。比如土豆，胡萝卜，洋葱 。这样 ， 就可以随时吃上新鲜的快手小炒了 。
洋葱炒肉丝的营养与功效：
1、猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者 。
2、洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用 。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率 。
【洋葱炒肉丝】在做这道洋葱炒肉丝的时候肉丝尽量要切细，肉要炒鲆恍┱庋味道更加的好吃 。喜欢吃洋葱的朋友可以只炒到8成熟更加有营养一些 。