剁椒炒年糕
剁椒炒年糕主要取材于剁椒和年糕，两种食材搭配在一起做成的这道美食，香辣可口 ， 十分的惹人食欲 。年糕那软滑可口的口感加上香辣爽口的剁椒，香气逼人，直叫人想不爱上这道美食都难呢，在没有食欲的时候 ， 来上这么一道美食，保证让你美美的吃上两碗饭 。
剁椒炒年糕的做法教程：
1、 准备材料，大蒜香菜洗净，待用 。备好年糕和剁椒各适量 。
2、 年糕切片，蒜苗切碎，香菜切碎 。
3、 平底锅倒油，放切好的年糕 ， 小火煎香 。
4、 煎至一面微黄后，翻面再煎，直至两面都变微黄 。
5、 倒入剁椒，再加适量清水，小火煮一会儿 。（如果有高汤更好 。）
6、 煮至水份全部吸收，年糕变软，然后放入切好的蒜苗碎，炒匀出锅即可 。
成品图：
剁椒炒年糕的美味小窍门：
1、 个人认为年糕煎后再焖味道更好 。
2、 椒剁较咸，所以不必再放盐，可以淋一点儿生抽 。
【剁椒炒年糕】3、 可以将剁椒改成小米椒或泡姜都很好吃 。
剁椒炒年糕的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道风味独特，美味可口的菜肴尝一尝 ， 味道很是不错的呢，相信很多朋友都会爱上它的 。