干锅茶树菇

干锅茶树菇主要取材于茶树菇,五花肉,香芹这些食材 , 加上各种调料一起炒制而成的一道美味菜肴 , 吃起来口感丰富,肥瘦间隔的五花肉加上嚼劲十足的茶树菇,还有清香美味的香芹,那口感,实在是让人想不爱上它都难呢 。
干锅茶树菇的图文做法教程:
1、提前把茶树菇去根用清水泡上 。
2、香芹,红椒 , 葱,姜分别洗净待用 。
3、洋葱一半切末儿一半切丝,红椒切丝芹菜切段 , 葱切马耳,姜切末,蒜切片儿 。
4、肉切片 , 泡发茶树菇切段,准备橄榄菜 。

干锅茶树菇

5、炒锅倒油,下入肉片炒至变色,出油,继续煸出大量油份 。
6、煸一会儿后锅中会有很多油,如果太多可以舀出来一些,依次下放洋葱末,部分葱末、蒜片 , 橄榄菜炒香 。
7、然后依次下入茶树菇、肉片儿翻炒入味儿 。
干锅茶树菇

8、倒入半碗泡菇的水 。
【干锅茶树菇】9、下入洋葱丝、芹菜段、红椒丝,小火慢炖五到八分钟 。
10、焖得差不多时,加入生抽、老抽等调料调味儿,待汤汁收干后可以再稍炖一会儿 。(因为油多,所以不容易干锅 。不过,最好看着点哦 。)
干锅茶树菇

成品图:
干锅茶树菇

干锅茶树菇的美味小窍门:
1、茶树菇在购买时,选那种细杆子的 , 比较好吃,如果是粗杆子的话,就将杆子剖开 , 方便入味 。
2、如果用的是炒锅,不是干锅,就一定要多炖一会儿 。
3、汤汁收干后可以再炖一会儿,不会干锅,因为油多 。
4、老抽和生抽都有咸味,所以不需要额外加盐了,口重的话 , 出锅前可以斟酌着加盐 。
干锅茶树菇的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口 , 开胃下饭的美食菜肴尝一尝,味道很是不错的呢,赶紧试着做一下吧 。

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