酱爆猪头肉
酱爆猪头肉是将猪头肉加上各种调料爆炒而成的一道美味菜肴，吃起来酱香浓郁，油而不腻 ， 十分美味可口，而且它的营养也是十分丰富的，偶尔做上这么一道菜肴陪着米饭一起吃，可以补充人体消耗的能量 ， 从而增强抵抗力，提高免疫力，对身体也是有很大益处的 。
酱爆猪头肉的做法教程：
1、将熟猪头肉切成片状，备用 。
2、葱姜蒜、香菜剥洗净，葱切段，蒜切片，姜切丝，备用 。
3、将干红辣椒切成小圈 ， 准备好 。
4、热锅上油，放入姜丝、蒜片和干红辣椒 ， 小火，炒出香味 ， 然后，放入切好的猪头肉，小火煸炒出油，再放入葱段，加入生抽、甜面酱，大火快炒两分钟，加鸡精、香菜，炒匀，即可出锅 。
成品图：
酱爆猪头肉的美味小窍门：
【酱爆猪头肉】1、全程大火，时间不要超过两分钟 。炒制时，可加少许热水 。
2、香菜临起锅前加入，既可增味，又可保持鲜度 。
3、喜辣的朋友，可以多加辣椒 。
酱爆猪头肉的做法介绍到这里就结束了，是不是已经垂涎欲滴、食指大动了呢？那还在等什么，赶紧试着做一下吧，相信大家都会爱上这道菜肴的 。