超级简单的美味可乐鸡翅，一些家庭中都做过这道菜，属于常见的家常菜，做法比较多，主料不会变 ， 以鸡翅和可乐为主，色泽艳丽，味道鲜美 ， 同时还保留了可乐的香气，深受广大吃货的喜爱 。
1、鸡翅6-10只左右，焯水洗净后，用筷子或者叉子插口腌制，方便入味 ， 加入生抽1勺、老抽1勺、料酒适量、柠檬汁半勺、黑胡椒、葱姜蒜腌制15分钟去腥，记得用手抓匀 。切一部分葱姜备用，热油放入鸡翅，煸炒至金黄色 ， 炒久会香一些，但不要炒糊了 。
2、继续放入葱姜，入味煸炒，差不多后加入可乐，没过鸡翅就好，在加入老抽、醋、糖，中火煮15分钟，记得注意翻炒几次，大火收汁，把汤汁烧干到浓稠就可以了，收汁过程避免粘锅需翻炒，摆盘出锅 。
一道小有名气的家常菜，红烧排骨 ， 味道香咸，排骨酥烂，配上一碗米饭、一碟青菜，真是一顿每餐，适用气血不足人群，三高人群和肥胖的朋友就没这口福了，尽量少吃 。
1、准备排骨1000g，姜10g，八角10g，冰糖50g，排骨第一步焯水，冷水下锅，能尽量的多出血水，加入适当的料酒去腥味，大火煮开，捞出备用 ， 炒锅微微烧热，加入冰糖食用油 ， 小火煸炒全部融化，冒小泡即可 。
2、倒入排骨，转中火，避免粘锅，快速翻炒 ， 让排骨均匀裹上糖色，放入姜片继续翻炒几分钟，加入适量的酱油，倒入热水，放入盐、八角 ， 大火烧开后转小火熬制1小时左右，大火收汁，装盘上桌 。
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