朋友间小聚，我花1.5小时做了6道家常菜，荤素搭配 ， 这效率还行吧？
朋友间的小聚，两家人带着孩子串串门，孩子开心大人高兴 。在家准备的家常菜物美价廉，我花了一个半小时准备的，6道自制的家常菜，其它是买的熟菜店里的 。买的熟菜都是肉，我家的小子是个食肉动物，一个劲儿地让我买肉，结果剩下的都是肉 ， 可见大家还是更喜欢吃蔬菜 。下面就分享一下我自制的6道热菜 。
【烤肉】?这个最省事 ， 不占时间，不过就是要提前准备好食材，腌制肉片的时间至少要2小时以上才能入味 。做起来很简单：一、将五花肉片用烤肉酱料腌制好；二、将洋葱、土豆、杏鲍菇等配菜切好；三、烤箱提前预热230度，将烤盘热好铝箔纸，铺上蔬菜，最后铺上肉片 。四、送进烤箱 ， 230度，上下管加热，烤50分钟即可 。
【香爆梭子蟹】梭子蟹是买的时候就让师傅给处理好的，所以要尽快烹饪，否则就不新鲜了 。所以就先炒它的了，虽然前期处理麻烦一些 ， 但做起来简单，而且吃起来方便：一、将梭蟹的外壳掰开 ， 剪去尾部和肺，再剁成小块 。二、将配菜生姜、洋葱、青椒和小葱分别切好 。三、将切开的蟹肉截面粘上玉米淀粉裹住 。四、热锅热油，放入梭子蟹块炸到金黄盛出 。五、另起油锅 ， 爆香生姜洋葱和青椒，放入炸好的螃蟹块 。六、倒入料酒、生抽和蚝油一起翻炒入味 ， 最后放入小葱即可 。
【丝瓜白玉菇炒虾仁】这是我很喜欢做的一道菜，味道鲜美又营养，荤素搭配营养不油腻，大人孩子都喜欢 。做法：一、将虾仁剥好用姜、料酒和黑胡椒粉腌制10分钟左右 。二、将丝瓜去皮切滚刀块，白玉菇切寸段就好 。三、热锅热油倒入腌制好的虾 仁滑炒变色后盛出 。四、另起油锅，放入丝瓜和白玉菇翻炒到微出水，炒出香味 。五、加少许的水和适量的盐，炒到丝瓜和白玉菇熟透，倒入虾仁炒匀后出锅 。
【草菇毛豆】这是个大家常吃的家常小菜，新鲜的毛豆和新鲜的草菇，都是正当时的时令蔬菜，味道是鲜上加鲜，下酒下饭也是最先光盘的一道菜 。做法：一、毛豆米剥好洗净，草菇洗净后切小块 。二、热锅热油，放入姜蒜炸香 。三、放入毛豆米和草菇一起翻炒 ， 炒到毛豆变翠绿色 。四、加适量的水煮开，煮到所有食材熟透 ， 加入适量的盐调味就好了 。
【红汤油麦菜】油麦菜最我很喜欢吃的一种蔬菜，清脆爽口，有着淡淡的香甜味，而且营养丰富 。这样的蔬菜做起来几分钟就能搞定，非常的简单快手 。做法：一、将油麦菜的根切去，将叶子冲洗干净，特别是叶茎中间的部分很容易藏泥沙的 。二、将酱油和蚝油加半碗水调匀 。三、热锅热油，放入大蒜炸香，放入油麦菜翻炒均匀，炒到叶子微微变蔫儿 。四、倒入调好的汤汁，大火煮开后即可出锅 。
【朋友间小聚，我花1.5小时做了6道家常菜，荤素搭配，这效率还行吧】
【鲫鱼豆腐蛋花汤】这是我今天准备的汤，这鱼刺多，但重点是让大家喝汤的 。香浓鲜美的鲫鱼豆腐汤很好喝，很营养，很适合孩子们喝，补钙 。做法：一、鲫鱼收拾干净，特别是鱼腹部的黑膜要洗干净 。二、将鲫鱼表面粘上淀粉，下油锅煎，煎到两面金黄 。三、加入足量的水，大火烧开 。四、再将加豆腐切块放入鱼汤中 ， 继续煮半小时左右，汤水变白变浓 。五、加适量的盐调味，再将鸡蛋液沿锅边倒入，搅出蛋花 ， 放入香菜出锅 。
以上就是我自制的6道热菜，花费1.5小时 ， 效率还行吧？
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