欢迎大家来到【美食A计划】，今天我又给大家来分享一些有关美食的小知识了 ， 赶快看看有没有你需要的，【先关注】每天都有更新呦！
要评价生活质量好不好，就看我们吃得好不好，虽然现在外面有很多的美食店铺，但大多数好吃的店铺也非常的贵，偶尔吃一两次满足口腹之欲没问题，但经常去吃 ， 会让我们的经济负担变得更加的重 。
还有一个问题非常的重要 ， 那就是食品安全问题，虽然外面的美食更加的美味，但大家都会担心食品卫不卫生，吃起来干不干净 。有的朋友就非常爱去外面吃饭 ， 但吃着吃着，就让我们的身体越来越差了，主要就是外面的美食不干净 。想要彻底解决这个问题 ， 最好的解决办法就是自己在家制作各种美食 。
刚刚开始做饭的朋友都比较的生涩，都是厨房的小白，做出来的菜味道一般都不怎么好，下面就给大家分享15个烹饪的小窍门 ， 能让你从“厨艺小白”变身为“大厨” 。
1、煮面条或者饺子时，当水第1次烧开的时候，可以加入半碗冷水，等到水再次烧开继续加半碗冷水，这样重复三次，就可以将面条和饺子盛出来食用，这样煮好的面条或者饺子非常的劲道，而且不结坨也不破皮 。
【不会做饭？学会这15个烹饪小窍门，让你从“小白”变“大厨”】2、牛肉的肌肉组织比较的紧实，想要将牛肉炖得软烂，非常的麻烦，可以在牛肉锅中加入少许的茶叶或者山楂、陈皮一起煮 ， 这样牛肉就非常容易软烂，而且味道也会更加的鲜美 。
3、在炖鸡汤之前，可以将鸡块下入热油锅中翻炒 ， 一直到水分炒干，肉质变紧实，再加入热水，这样炖出的鸡汤会更加的香 。
4、豆芽一般会有一股豆腥味，可以用黄油炒，然后再加少许的水，这样炒好的豆芽就不会有豆腥味 。
5、炒菜的时候要讲究顺序，应该先把锅中的水气烧干，锅烧热，然后再倒入食用油，油热之后放入菜 。
6、在炒西红柿的时候，可以加入少许的盐，可以让西红柿快速的出汁，汁水也会更多 。
7、在煮猪肚的时候，不能够提前放盐，要在煮熟出锅时放盐 ， 要不然猪肚会非常的硬，很难嚼得动 。
8、在炖肉的时候，可以往锅中加入少许的橘皮 ， 可以去除肉的油腻还有肉腥味，炖出来的肉会更加的鲜美不油腻 。
9、在炒蔬菜的时候，不适合盖上锅盖，要不然蔬菜会变黄，变得水水的 。
10、炒肉片之前，可以加入酱油、水、盐、淀粉腌制，这样肉片会更加的嫩滑鲜美 。
11、猪油熬好之后，加入花椒，可以让猪油保存很长时间不变色，还能变得更香 。
12、炒土豆时，可以加入少许的醋，能让土豆不粘锅，更加的美味 。
13、熬煮红豆、绿豆时 ， 可以先在锅中炒10分钟，然后下锅煮 ， 会更容易煮软烂 。
14、在油炸食物之前，锅中加入少许的食盐，这样就不会溅油了 。
15、炖出来的汤太咸了，不适合加水，会冲淡味道，可以放入土豆片，煮一两分钟捞出，汤就会变得不咸了 。
各位亲爱的读者朋友们，上面为大家介绍了15个非常实用的厨艺小窍门 ， 不知道大家学会了没有？如果还知道其他的烹饪小窍门，欢迎大家在下方评论留言 ， 与其他读者朋友一起分享讨论 。
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