立夏过后，天气越发的炎热，同时伴随的还有雷雨增多 ， 光照增强 ， 农作物都进入旺盛期，除此之外，人的身体也在发生微妙的变化，例如新陈代谢加快，烦躁不安等，春天也是孩子长高的“黄金期”，一定要把握住 。
建议家长给孩子吃点含钙多的食物，不过骨头汤可不理想 ， 一碗骨头汤才含3毫克的钙，想要得到100毫克钙 ， 你得喝30碗骨头汤，有点不太现实 ， 这个谁也喝不了 。
立夏过后，抓住孩子长高的“黄金期”，分享6道菜谱，个子长得快
一、虾皮蒸鸡蛋羹1、碗中打入3个鸡蛋，倒入适量温水 ， 充分搅拌均匀，用过滤网过滤两遍，去掉搅不散的杂质 ， 再均匀撒入一小把虾皮，不用搅动，让虾皮依附在最上面一层就可以 。
2、用家中盛菜的盘子，或者用耐高温的食品薄膜，覆盖在上面一层，开水上锅蒸，用中小火蒸10~12分钟，关火再焖2分钟，即可出锅 ， 注意不要蒸过头了 。
3、蒸好的鸡蛋羹嫩滑可口，再倒入适量的味极鲜和芝麻香油，用勺子划上几道 ， 等温热以后，就可以食用了，鲜香美味，营养丰富，不止孩子能吃，其实老人也能吃 。
二、芝麻酱拌菠菜1、春天的露天菠菜 ， 菜市场已经能购买到了，买回家之后 ， 切掉老根，清洗干净，起锅烧水，水开下入菠菜，汆烫一分钟左右捞出，凉拌菠菜 ， 吃之前必须进行焯水 。
2、把捞出锅的菠菜，迅速放入冷水中降温 ， 这样做能保持菠菜的翠绿色，避免持续高温，导致营养过度流失，攥一攥水分，直接放在碗中，根据喜好放入调味品 。
3、芝麻酱要占据大部分，在撒入适量的炒熟白芝麻，搅拌均匀，就可以吃了 ， 芝麻酱鲜香美味，入口绵，到口光，嚼后香，吃完后还想，实在太美味了 。
三、紫菜蛋花豆腐汤1、准备3块钱的豆腐，改刀切成薄片，放入碗中备用，这里用到的是“北豆腐”，不是内脂豆腐，这种豆腐质地较硬，不容易散开 。
2、起锅烧水，水开之后，碗中打入一个鸡蛋，充分搅拌均匀，依次打入锅中 ， 刚下锅别搅动，等上10秒钟之后，漂亮的蛋花就形成了，接着放入豆腐 ， 小煮一会儿 。
3、等时间差不多了，倒入适量的淀粉水，千万不要太黏稠，适当勾兑一下就可以 ， 放紫菜香菜和虾皮，调味品放芝麻香油、香醋、胡椒粉和食盐，搅拌均匀后出锅 。
四、白灼芥蓝1、芥蓝的脆嫩口感 ， 一直是家人们的最爱，准备一把新鲜的芥蓝，摘掉老叶，削掉老皮，用清水多冲洗几遍 ， 清洗干净 。
2、起锅烧水，水开下入芥蓝，再放入适量的盐和植物油，焯烫一分钟后捞出，放入冰水中降温，可以让芥蓝口感更清脆，准备一个空盘 ， 把芥蓝摆放整齐 。
3、把大蒜摆放在芥蓝上面，再倒入提前调好的料汁，即可开吃 ， 料汁制作方法：起锅烧油，下入蒜末炒香 ， 再倒入生抽、蚝油调味，加入一小碗水，小火至冒泡 。
五、蒸胡萝卜缨1、胡萝卜大家都吃过吧？上面长长的萝卜缨，再也不要扔掉了，其实这是一种好东西 ， 含有丰富的营养，先切下来，摘掉老叶，清洗干净 ， 再改刀切成小段 。
2、把萝卜缨控干水分之后，舀入一勺植物油，搅拌均匀，再撒入适量的面粉，让面粉吸附在油脂上面 ， 抖掉多余的淀粉，水开上锅，大火蒸10分钟，关火抖散降温 。
3、蒸好的萝卜缨 ， 带有一股浓浓的清香味 ， 直接吃不过瘾，再浇入一个灵魂料汁 ， 料汁是用蒜末、生抽、香醋、芝麻酱油、食盐制成的，搅拌均匀直接倒 。
六、黄豆炖猪蹄1、黄豆需要提前泡发，否则煮的时间会延长，准备一盆清水 ， 放入适量的黄豆，浸泡一个晚上，要加入足量的清水，没过黄豆 。
2、起锅烧油，放入6粒冰糖，小火炒出糖色之后，放入猪蹄翻炒上色 ， 接着倒入3勺生抽，2勺老抽，放入准备好的八角、姜片、干辣椒、香叶、桂皮，加入足量的清水 。
3、先用大火煮开，转成小火慢炖半个小时，再倒入黄豆，继续小火慢炖一个小时，如果有高压锅最好了 ， 时间加快，压得猪蹄还软烂，保持小火慢炖，等炖足火候了，最后再大火收汁，猪蹄自然软烂鲜香 。
4、按照这个方式制作的猪蹄炖黄豆，软烂鲜香，好吃不腻 ， 入口即化 ， 孩子们大口吃毫无压力 ， 不喜欢吃辣的，也可以不放辣椒，最后用酱汁拌饭 ， 堪称“下饭神器” 。
鸡蛋、虾皮、芥蓝、芝麻酱、菠菜、豆腐、萝卜缨和猪蹄 ， 都含有丰富的钙元素 ， 很适合孩子们吃，物美价廉 ， 营养丰富 ， 吃对了效果更佳，赶快行动起来吧 。
都以为大骨汤更补钙，其实效果微妙得很 。
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