土豆是生活中常见的蔬菜，也是家人爱吃的一种食物，在外面吃法点餐时，孩子也一个劲喊：“土豆，土豆，土豆”，常见的做法较多，土豆炖小鸡 ， 酸辣土豆丝，土豆饼等，它热量低 ， 几乎没啥脂肪，经常吃土豆的朋友，不必担心长胖 ， 价格便宜也是它的优势，一年四季均可买到，分享一道接地气的做法，经常做给家人吃 ， 土豆怎样吃才健康？操作一次就能熟练 。
【土豆怎么吃才健康？试一试这做法，口感爽滑有嚼劲，比土豆粉还香】
尤其在工厂或者大学的朋友 ， 深有体会，除了炒土豆，就是炖土豆，直接弄一大铁锅，连皮都不削 ， 味道可想而知，按照我这个方法制作的土豆，家人喜欢的不得了 ， 口感爽滑有嚼劲，比土豆粉还好吃，营养丰富，每次一大盘都不够吃 。
土豆泥窝窝食材：土豆、土豆淀粉，葱姜末，小米椒、猪肉末
调味：食盐、蚝油、生抽、料酒
1、家庭的量，准备大点的土豆 ， 洗净消掉外皮，片切得越薄越好，上锅蒸15分钟，用筷子能扎透即可关火 。
2、取出蒸好的土豆，趁热捣成土豆泥 ， 加入两大勺土豆淀粉，边倒边搅拌，无需加水，揉成光滑的面团 。
3、然后揪出一块面 ， 搓成圆球的样子，中间按出一个窝窝头，剩余的面团，按这方式全部做好 。
4、锅内烧开水，下入土豆窝窝，木铲轻松搅拌 ， 防止粘连，煮5分钟即可，等待全部浮起来，捞出过一遍凉水，口感更劲道爽滑 。
5、锅内烧油，下入葱蒜末，爱吃辣的放点小米椒，倒入肉沫，炒散变色 。
6、加入一勺郫县豆瓣酱，炒出里面的红油，倒入适量料酒，生抽，蚝油 ， 食盐，翻炒均匀 。
7、加入一碗开水，下入土豆窝窝，煮开后用水淀粉勾芡，煮至浓稠冒泡即可 。
8、一道美味的土豆窝窝制作完成，撒点小葱，很适合家庭吃法，爽滑劲道可口，越嚼越香，比土豆粉还好吃 。
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