气温一天比一天有炎热，很多小伙伴又变得没胃口了，在多雨、潮湿的环境中，可以多喝汤类，健脾养胃，帮助消化，汤汁包含了蔬菜的全部营养，这是清水做不到的，稍微来点盐，能满足身体所需的盐分，惊蛰节气到了，大家应改变饮食习惯，多吃一些菠菜、萝卜、苦瓜、银耳等，尽量别伤肝气，今天教您一款节气养生汤 ， 惊蛰将至，应多喝上几顿 。
食材并不复杂，看着挺像“大杂烩” ， 其实不然，每个蔬菜都有它的营养价值，全部汇聚在汤中，天气明显变暖，应多食一些蔬菜 ， 增强自身体质，汤中的营养物质，还能预防皮肤干燥，口舌干燥等，想学的朋友可以收藏一下，关键时刻用得上 。
惊蛰开胃汤食材：海鲜菇、西红柿、菠菜、鸡蛋、水淀粉、紫菜
调味：食盐、香菇
1、准备一把海鲜菇，放进盆中 ， 一朵朵的撕开，清洗干净后，放在一边备用 。
2、一块老豆腐，也就是北方的干豆腐，中间带有气孔，切除四方块备用，再来适量的紫菜提味 。
3、准备西红柿一个， 顶部切十字花刀 ， 用开水烫一会儿，去掉西红柿外衣，切除小块备用 。
4、一把菠菜，清洗干净，惊蛰前后，推荐大家多吃一些新鲜蔬菜，尤其是菠菜，可补充身体一定的铁元素 。
5、准备一些用到的配料，半碗水淀粉，两个鸡蛋液，一小把葱花 。
6、锅中烧开水，把海鲜菇放进去，焯水30秒钟即可捞出，能去掉它一大部分的腥味 。
7、食材全部到位 ， 开始制作，锅中加适量油，下葱花炒出香味，倒入西红柿，炒出它的汤汁 。
8、加入足量的开水，接着倒入海鲜菇、紫菜、豆腐块，加半勺食盐，2勺香醋，煮上3分钟 。
【惊蛰将至，记得给家人喝这道汤，营养丰富味道好，还能增强免疫力】9、等时间到了，淋入半碗水淀粉，两个鸡蛋液，还有一把菠菜，搅拌均匀即可，菠菜一定留着最后放，营养不会流失 。
10、一道营养丰富的菌汤就做好了，滴上一些香油，色香味美，大人孩子都爱喝，惊蛰这两天 ， 应记得给家人喝 。
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