豆腐是一道美味的大众食材，可荤可素，营养价值非常高，充足的矿物质和高蛋白，很利于人体吸收 ， 豆腐本身并不具有味道，那么如何把它做好吃呢？
【试一试这种做法，让豆腐好吃100倍，滑嫩入味，孩子天天嚷着要吃】
今天教您一道懒人做法 ， 不炸不煎，滑嫩入味，节省时间的同时，还能保留大部分的营养，炒一大盘也就3块钱，看着就很有食欲 。
豆腐是优质蛋白和钙元素的来源 ， 很轻易就能获取 ， 俗话说得好，“青菜豆腐保平安”，这句话我信奉很有道理，豆腐还有南北之分，北豆腐较硬，适合和肉类一起焖煮，南豆腐较软，利用石膏凝固，适合汤羹类 ， 凉拌菜等，喜好吃豆腐的朋友，可以收藏一下这道家常菜，豆腐菜谱 。
懒人豆腐食材：豆腐、玉米淀粉、葱叶、青红椒、蒜姜
调味：食盐、豆瓣酱、胡椒粉、生抽
1、准备一块北豆腐，洗净切四方块 ， 锅中放半勺盐 ， 下入豆腐块 ， 焯水2分钟捞出，这样能去掉一部分豆腥味 。
2、切上一些辅料，半个青红椒配色 ， 一小把葱叶，适量的蒜片和姜丝 ， 喜好吃辣的朋友，可放一些小米辣椒 。
3、锅中油热以后，放入蒜片和姜丝，炒出香味 ， 倒入一勺郫县豆瓣酱，开小火炒出红油，火大容易溅油 。
4、锅中加适量的开水，转大火烧开，放入控水的豆腐，加生抽、胡椒粉、食盐，盖上锅盖，焖煮3分钟 。
5、等待时间到了，淋入适量水淀粉勾芡，开大火收一下汤汁 。
6、临出锅前，放进葱叶和红椒 ， 翻拌均匀，即可关火出锅了，其他调味无需再添加 。
7、豆腐这样做，滑嫩入味 ， 端上一大碗米饭，上桌连汤汁都不剩，看着就特别有胃口 ， 爱吃豆腐的朋友，快来试一试吧 。
技巧总结勾芡指的是玉米淀粉，碗中加1勺淀粉，5勺清水，搅拌均匀后，淋入锅中，大火收干汤汁，这样做的豆腐，简单营养 。
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