也许你吃过 ， 但未必知道它的名字，它常出现在酱菜中，一般都是腌着吃，小伙伴们根据它的外形，起了个响亮的名字“地葫芦”，好吧，我承认一点也不响亮 。
【也许你吃过，但未必知道它的名字，质地脆爽，就像一个舍利宝塔】它的书本名字叫宝塔菜，又名甘露子、地环 ， 是地下根生的螺旋式蔬菜，茎叶根均可入药，形似珍奇 ， 质地脆嫩，最适宜酱菜或者泡菜，小时候只挑这个宝塔菜吃 。
在部分调味厂家里面，有的还被做成了酱菜之上品，渐渐的成了高端菜，也是驰名中外的“八宝菜、什锦菜”之一，有时被加工成酱菜 ， 其实直接凉拌也能食用，茎肉脆嫩可口，各有各的风味 。
这么一根小小的宝塔菜 ， 药用价值可不低，可以解毒消肿、治疗感冒咳嗽等，在田间收货的季节，刚挖出来的宝塔菜，可直接生吃，甜嫩多汁，仿佛雨露一般 。
宝塔菜是一种经济作物，春种秋收，先要精细整地，施足底肥，每亩能种植6000株左右，亩产能达到2000公斤 ， 适应性强，耐寒耐热 ， 无病虫害，房前屋后也可种植 ， 最适合疏松湿润的沙质土壤 。
发现很多小伙伴，小的时候都吃过这个酱菜，用一个来形容“脆”，有时长辈们，还会挑出来让我吃，最钟意的还是五香味，没尝过的小伙伴，不会以为是萝卜吧 。
最有意思是它的名字，五花八门 ， 琳琅满目，像什么地葫芦、宝葫芦、玉环、地环、鬼子姜、地溜儿、地留子等等，很好玩也很搞笑，说一说你们家乡那叫啥名字 ， 欢迎留言讨论，一起来快乐一把 。