人工合成肉是什么？从来没有听说过，您先别着急这样想 ， 其实合成肉经常都在我们的生活中出现，而且频率极高 ， 不分场合 ， 哪怕你在西餐厅消费 ， 也不敢保证牛排是不是原切 ， 现在的拼接技术，已经做到了真假难辨，用一些碎肉、下脚料、血脖肉等等，加上防腐剂、添加剂、淀粉 ， 经过一系列的加工，摇身一变，成了精美的包装产品 ， 尤其是这5种人工合成肉，很多人还不当回事，常给孩子吃没有一点好处 。
火锅丸子涮火锅吃到的鱼丸、牛肉丸、蟹棒、肉包、甜不辣、鱼豆腐、虾饺等，因为外形各异，非常受到小朋友的喜爱，这种丸子都是通过散装售卖，咱们连它的生产日期都不知道，配料表啥都没有 ， 价格便宜，当然也不是纯肉制作的，而是“添加剂混合”，味道虽然香，但一定要给孩子少吃，并不是开玩笑 。
【这4种肉是人工合成的，常给孩子吃没一点好处，很多人还不当回事】火锅丸子来源于鱼糜，你知道什么是鱼糜吗？就是杂鱼小虾的边角料擂烂成的糜，这算是比较良心的了，还要混合淀粉、色素、 大豆蛋白粉，弹力素制作而成 ， 就怕少部分黑心的作坊，海鲜丸子不是用鱼糜制作的，而是以淀粉、大豆蛋白粉、肉味香精、复合磷酸盐、卡拉胶等十来种食品添加剂，真正的低成本，高利润，坑害了消费者 。
目前市面还有许多提味用的香精出售，牛肉膏、高汤膏、猪肉膏、海鲜膏等，有的商家只用少量的原肉，又想有浓郁肉香 ， 只要添加香精便可以实现 ， 1斤牛肉能做出10斤丸子 。
培根肉菜市场出售的培根肉 ， 价格参差不齐，一分钱一分货还能接受，就怕糊弄消费者，卖的最快的培根肉，售价约15元一斤，大家可以参考猪肉的价格，真正的培根是经过腌制、烟熏的猪腹肉 ， 无论价格高低，一般市场上的培根90%为合成培根，培根应是除肉本身外不添加淀粉、大豆蛋白、卡拉胶等成分，才算是真正的培根肉，可老百姓谁懂那个 。
很多人买培根肉吃，也是为了孩子能尝鲜，少有人盯着配料表看，只要有卡拉胶就是合成 ， 其次看培根的颜色 ， 优质的培根色泽光亮，瘦肉部分呈鲜红色，肥肉呈乳白色，用手指轻按，肉质结实有弹性，闻一闻有熏肉的风味，如果你不会挑选，还是尽量少吃 。
牛排牛排分为整切、原切，有的商家就是打着擦边球的名义 ， 最形象的是某多多平台，牛排论斤卖？中国人口众多，总有一些不懂的 ， 而且又是低消费人群，味道好就行，至于质量吗，吃了不拉肚子就是好东西，简单来说，合成牛排就是由碎肉合成的牛排，通过人工加工，怎样才能区分，首先看它的配料表 。
配料表出现：谷氨酰胺酶 ， 大豆分离蛋白，食用胶、卡拉胶 ， 不用问，拼接加碎肉 。
合成牛排又称为“重组肉”，有一种胶，能将两块肉粘合的天衣无缝，烹调也不会被破坏，生产技术难点并不高，很多黑作坊也能生产，无论是原料还是运输过程 ， 都没有严格的按照标准执行，可能会出现食品安全问题，合成牛排价格低，想吃正宗牛排千万不要贪小便宜 。
鸡排相信大家也都很喜欢这种街边小吃，都快烂大街了 ， 本身油就在重复利用，再碰上合成的鸡排，而且添有嫩肉粉、香精等以及其他添加剂，所以为了健康尽量少吃 ， 或者可以自己在家做，来满足自己的“嘴瘾” 。
鸡排其实成本很低 ， 一块鸡胸肉本来就跟便宜，一片鸡胸肉片成两个，然后敲打加粉，肉与外面的“淀粉”之间有一层类似胶的红色东西，这是用来塑形的添加剂，油炸后对健康不利，常出现在一些不知名小店中，他们为了获得高利润，几乎都是合成肉 。
刚想吃火锅，就看到了这些，你说我是吃呢，还是不吃呢？在这里提醒各位，成年人控制次数，偶尔吃一次没问题，尽量别给孩子吃，就是少量肉糜掺和大量淀粉、添加剂的丸子，在营养成分上来说，几乎没啥帮助 ， 对身体健康无益处 。
在挑选购买时，一定要认准正规厂家 ， 仔细对比配料表，如果有卡拉胶成分，就是合成的牛排、鸡排，二就是别贪小便宜 ， 为了家人的健康，一定要做到这两点 。