饺子在中国有着不可或缺的地位 ， 过年过节时，家家户户都要吃饺子，庆祝新的一年 ， 平平安安 ， 招财进宝 ， 在南北方，大部分地区都吃饺子，做法都没问题，可有些人的奇葩蘸料 ， 却惊讶到了我，在河北的某个地方，他们连蘸醋都省了，而且直接把肉卤子 ， 浇在了饺子里，就像大街上的拉面一样，虽然味道可以，但真是第一次享受 ， 总感觉不太习惯，饺子的馅料多 ， 花样百出 ， 人们的口味也不一样，于是乎，产生了各种各样的蘸料，有人蘸醋、有人蘸酱油，还有人蘸大蒜，确实让我大开眼界 。
蘸白糖
饺子蘸白糖，我的大学同学，吃包子、吃馒头 ， 他必须蘸白糖，西瓜的甜汁够多了吧，他也觉得不过瘾，仍然撒着白糖吃，还有豆腐、米粥 ， 统统离不开白糖 ， 这些都好理解，唯独吃饺子也要蘸白糖，饺子本身就是咸味的 ， 和白糖混合在一起，究竟是什么奇葩味道，这个人上辈子 ， 肯定是被白糖馋死的 。
蘸酱油
饺子蘸酱油，在外面这么多年，去过不少地方 ， 也就见过一次，不是特别的风俗，就是个人的口原因，他全家六口人 ， 只有他自己口味重，每次包饺子，为了照顾大家健康 ， 都是按照标准来放盐，他每次都觉得不过瘾，自己单独来个酱油碟，吃的津津有味 。
蘸醋＋芝麻香油
吃饺子蘸醋，相信这是大部分人的选择，因为醋开胃 ， 饺子不是发面的，也是不易消化的食物 ， 吃点醋就好多了 ， 最爱山西的老陈醋，入口先甜后酸，而且酸的很柔和，无论什么馅的饺子，蘸料我都这样配，三勺陈醋，一勺芝麻香油，适量的香菜叶，搅拌均匀后 ， 蘸一口吃一口，那叫一个香 。
蘸酒
饺子蘸酒，说是蘸酒，其实是把饺子当成下酒菜了，认识的一个长辈就这样，平常喜欢偶尔喝点小酒，如果这顿吃的是饺子，那必须整二两，他经常说：“饺子就酒，越吃越有”！什么下酒菜都不要，一盘饺子足矣 。
蘸老干妈
吃饺子蘸老干妈，这一点还能接受，同事家的孩子来做客 ， 吃饺子就问我，有没有老干妈？经过电话核实之后，原来小姑娘有这个习惯，我特意准备了一瓶微辣的老干妈，孩子吃的特别香，饭后还对我说，感觉老干妈蘸饺子 ， 特别的好吃 ， 这个习惯是跟她爸爸学的，有其父必有其女啊，哈哈！
蘸鸡蛋＋蒜泥
吃饺子蘸鸡蛋，这并不是奇葩吃法 ， 相信吃一次，你也能爱上，前提是你爱吃醋，也爱吃大蒜 ， 具体做法很简单，把煮熟的鸡蛋打碎，加上蒜泥，再倒上醋 ， 这样蘸着吃饺子，非常好吃，在我家的餐桌上，一经推出，一致受到好评，老公一口气能吃三十多个，这不是吹牛，是真的好吃 。
蘸蒜泥＋醋
吃饺子蘸蒜泥，在我们这有好几种吃法，第一种是剥好的大蒜，直接配着饺子吃，一个饺子一瓣蒜儿，比较适合年轻人，豪爽的很 ， 第二种是捣成蒜末 ， 滴上芝麻香油，再来一勺醋，很适合老一辈的人，他们不嫌麻烦 ， 就愿意花点时间剥蒜，然后再捣碎，这样能让饺子的风味，瞬间上升一个档次 。
蘸辣椒油
吃饺子蘸辣椒油 ， 这对于爱吃辣的人来说，简直是人间美味，我家一般是自制辣椒油，买的干辣椒，起锅烧油，放入花椒 ， 香葱，姜片 ， 小火，熬到葱段干，然后浇在辣椒面上 ， 再撒点白芝麻，大功告成 ， 无论吃饺子，还是凉拌菜 ， 我都要来上一大勺 。
原汁原味
就在我们讨论，吃饺子蘸什么料的时候，有的小伙伴也好奇了，吃饺子为什么要蘸料？原汁原味的不好吗？自己也这样吃了二十多年，习惯养成了 ， 什么蘸料也不用，就这样挺好 ， 说句实在话，口味轻一点是好事，重盐重辣，对身体并不健康 。
我见过一个必须蘸芥末的，还有一个必须蘸盐水的 ， 这两个算是更奇葩的，各地风俗不同 ， 个人口味喜好不同，吃法也大不相同 ， 吃好吃爽，达到自己的目的就行了，这些都属正常现象，顺便问一问大家，你吃饺子的时候，最喜欢配什么样的蘸料呢？
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