马上年底 ， 炸东西的时候到了， ， 炸藕夹、炸丸子、炸麻叶、炸茄盒、炸春卷、炸带鱼、炸鸡块 ， 个个焦香酥脆，鲜香美味，每次吃的手上嘴上全是油，还记得小时候 ， 农村还没有普及燃气，炸东西都用灶台大锅，速度快，炸得也多，烧的是劈柴，炸东西时 ， 妈妈从来不让我帮忙，叫我远远地去玩，什么时候炸完了，才让我回来，有一次，我提前返回来，想尝几个肉丸子吃，结果被妈妈训斥了一顿 ， 原因竟是我乱说话，我记得就说了一句“炸完了吗，怎么炸这么长时间”？结果被妈妈骂道，“再不说话，就滚出去” 。
“再说话 ， 就滚出去”，这句话在我的脑海中，已经存留了二十多年，后来和同村小伙伴聊天，大家纷纷表示，也有过这样的经历，大致意思就是，吃东西可以 ， 嘴巴不要乱说话，千万别说“炸完了吗” ， “还要多久”，“炸这么多，啥时候能吃完”等 。
后来到城市，发现很多地方，都有这样的规矩，几乎已经全国统一了，老人们都比较忌讳这个，炸东西不让乱说话，后来也有人解释 ， 炸东西不让乱说话，是因为吐沫星子，会掉进油锅中，非常不卫生，其实这样的解释 ， 根本说不通，大人在过油时，不许小孩子说“吃、喝”不吉利的闲话，因为奶奶、姥姥那一辈 ， 也是这样教爸妈的，大家属于延续传统，这里面多少带点封建思想 ， 至于具体原因，有时候还真说不清楚 。
回想二十年前，物质匮乏，平时肚里油水很少，只有在过年的时候 ， 才会解解馋，油本身就金贵，那时候还吃棉籽油 ， 棉籽质量不好，但是没办法，很多家庭也得吃，我问了一些老人 ， 她们解释道，说渴、喝、少、完之类的话，油会莫名其妙的减少 。
过年炸东西的时候，各路神仙，纷纷下凡间，来到家中品尝，这个时候，如果小孩子乱说话，惹怒了神仙 ， 神仙会生气，不再品尝自家的年货 ， 该得到的祥瑞，也被一并带走了 。
如果说了不该说的话，妈妈会马上跟着说“孩童之言，百无禁忌” ， 炸东西时不让讲话，这个炸多了，那个炸少了，这个不好吃，那个炸糊了，怎么还没有炸完？讲废话会费油，据说有一些神仙小鬼在一边等着，一定要先扔几个孝敬，不然锅会漏、油会少 。
家长那辈的人讲究迷信 ， 别管有用没用，我们别说就是了 ， 很多东西既然存在，就肯定有它的道理，很多人小时候都被凶过，你要问为啥不让说话？其实很多长辈也弄不清楚，他们也是听奶奶、姥姥那一辈人说的 ， 炸东西不能乱说话，炸东西时要插门，不让别人进来 。
包括很多人，现在也搞不懂啥意思，其实这也不稀罕 ， 因为长辈也不知道啥意思，他们唯一的解释 ， 就是“油会少”，至于怎么个少法，很少有人能说得清楚，我们遵守就是了，不要反驳长辈的良苦用心 。
烧火不能话太多，
话太多了油会泼，
自古老人有规律，
话多就得挨两脚 。
炸东西不能乱说话 ， 你们那有这个规矩吗？
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【全国都有这个习俗，炸东西时不让乱说话，哪个高人，知道原因呢？】禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜 。