很多人工作时间久 ， 身体累，收入低，容易产生自己创业的想法 ， 其中门槛较低的就是小吃行业了，不用租门面房，整个流动三轮车就可以，投资也不大，说难听一点，即使失败了，也可以重头再来 ， 不伤筋骨，整个投资大概5000元就够 ， 甚至可以更低，小吃生意以早餐和夜市为主，有人的地方，我们就有生意，几乎没有成本 ， 卖了就赚钱，可以先摸索一星期，再大量投入生产，确保不会亏，等摸索出门路，也就简单了，分享6种不用租门面房的小吃生意，规模小，投入?。?收入高，做法简单，一看就会 。
一、臭豆腐1、如果你想吃臭豆腐，建议自己买，20片黑色生胚，价格大约10块钱，并不贵还包邮，摆地摊专用，虽然有冰袋，但是打开以后 ， 还是臭气熏天，臭到怀疑人生，一般人真承受不了 ， 臭豆腐的味道来自于蛋白质分解，产生了一种化合物，叫作硫化氢 。
2、准备一个盆，加入适量的清水，把臭豆腐生胚放进去，先冲洗几遍，豆腐外表有卤水，一定要仔细冲洗干净 ， 浸泡2个小时，中间可以多换几次清水 。
3、冲洗干净的臭豆腐，要晾干或擦干水分，接着起锅烧油 ， 倒入适量植物油，油温6成热，下入臭豆腐生胚，在高温的加热下 ， 生胚会发生变化 ， 逐渐膨胀，比原来要大一倍 。
4、可以采用油煎或油炸的方式，中间多翻动几次，保持两面受热均匀，煎到什么状态呢？豆腐两面都发硬，膨胀饱满起来就行，肉眼很好观察 ， 总共翻4次面就差不多了 。
5、准备1个青椒，5瓣大蒜，清洗干净，改刀切成碎末，如图所示 ， 越碎越好 。
6、起锅烧油，油热倒入蒜末、青椒末、剁椒，用勺子炒一炒，爆出食材的香味 。
7、碗中加入1勺淀粉，适量的清水，搅拌成淀粉水，稀稠合适，直接倒入锅中，吃饭用的调羹 ， 加入1勺蚝油，1勺味极鲜，1勺生抽，鸡精半勺，白糖四分之一勺 ， 倒入锅中，快速搅拌融化，关火即可，建议把东西提前准备好，以免手忙脚乱 。
8、臭豆腐已经准备到位，用筷子扎一扎，扎出一个气孔，然后淋上酱料汁，让料汁流淌进豆腐内部，这样一道美味的小吃，就制作完成了，撒点香菜点缀一下，夹一块臭豆腐，一口塞进嘴里 ， 外酥内嫩，味鲜多汁，那种味道刻骨铭心 ， 喜欢的小伙伴一定别错过 。
二、油炸糕1、准备所有的食材，300克糯米粉，15克绵白糖，3克酵母粉，全部倒入碗中，用筷子顺时针搅拌均匀，这个配方能制成10-12个炸糕 。
2、接着开始和面，用温水就行 ， 大约250克，边倒边搅动，一直搅出面絮的样子，糯米粉比较能吸水，接着开始下手揉面 。
3、一直揉成一个光滑的面团，能达到盆光、手光、面光的状态就行，如图所示，接着盖上一层保鲜膜，放在常温的环境中 ， 自然醒面一个小时 。
4、等时间到了，可以打开看一看，面团明显比原来大了不少，糯米粉与面粉，因为延展性不同，所以发酵后的面团，不会有明显增大 ， 属于正常情况 。
5、案板上涂抹一层食用油，能保持不粘连，把面团倒出来，按照个头大?。殖?0-12个均等的面剂 ， 分得越多，个头越小 。
6、取过来一个糯米粉，在掌心按扁，裹入适量的豆沙馅 ， 捏紧收口，再团一团，保持不要露馅 ， 关于馅料部分，大家可以买现成的，比较省事，豆沙、枣泥、黑芝麻都行 。
7、团好的生胚，还是一个圆球形，把边缘部分整理好，不能有开裂，不能有露馅，否则后面很麻烦 ， 中间操作的时候 ， 手上可以涂抹食用油 ， 面团发不易发干 ， 也有利于操作 。
8、起锅烧油，油温6成热时 ， 就能下锅油炸了 ， 千万不要等油温过高 ， 因为会炸开，可以提前测试一下，用筷子探一探锅底，周围有密集气泡冒出 ， 表示就能开炸了 ， 把炸糕生胚下入锅中 ， 用中小火炸 ， 时不时翻动两下 ， 炸至色泽金黄 ， 即可控油捞出 。
9、沥干油的油炸糕 ， 色泽金黄，外酥里糯，香甜可口，稍微晾一晾，尤其是小孩子，注意别烫到，等到温热的时候，就可以吃了，孩子们一拥而上，大快朵颐，毫无压力，我都忍不住吃了两个 。
三、五香茶叶蛋1、起锅烧水，10个鸡蛋凉水下锅，加2克食盐，大火煮开 ， 转成小火煮5分钟 ， 然后放冷水里激一下 。
【不用租门面房的6种小吃生意，规模小，投资小，门槛低，收入可观】
2、煮好的鸡蛋，立刻用凉水冰一冰，这一步很重要，可以让蛋壳和蛋白之间，迅速分离，找一个长把勺子，左手拿着鸡蛋，用勺子轻轻敲出裂纹，这样更容易入味 。
3、需要用到的香料，关于茶叶蛋，并不是只放红茶，相对应的八角2个、桂皮2个、香叶1块、干辣椒2个、小茴香一小把，如果有孩子吃，不吃辣的别放辣椒 。
4、红茶是这种的料包，品牌自行选择，如果你有散装茶叶也行，一锅放5克左右就行，红茶有上色增香的效果 。
5、另准备一个炖锅，将所有调料放进来 ， 再加600毫升清水，15克食盐，20克冰糖，25克生抽，15克老抽 。
6、开大火把调料水煮开，呈现沸腾状态时，接着把鸡蛋小心翼翼地放进去，注意溅射汤汁烫伤 。
7、持续沸腾1分钟，飘香后转小火煮5分钟，即可关火，这个时候先别着急吃，三分卤七分泡，充分浸泡一晚上 ， 茶叶蛋才会变得更好吃 。
8、等第二天的时候 ， 打开看一看，由于提前敲碎了鸡蛋，此时的鸡蛋表皮有一层漂亮的石头纹路，好看又好吃 。
9、吃早餐的时候，热几个茶叶蛋吃，搭配玉米粥、红薯稀饭、小米粥 ， 色泽漂亮 ， 散发着浓浓茶香味，方子很简单，特别适合新手朋友们，建议先收藏一下 。
四、葱花饼1、准备500克中筋面粉，加入一勺盐，用开水烫面 ， 边倒边搅拌，一直到出现这种面疙瘩，稍微停一下晾凉 。
2、感觉面不那么烫手了，下手揉成光滑的面团 ， 摸着偏软一些，盖上锅盖，饧发20分钟左右 。
3、葱花提前洗净控干，切成小段，装入碗中，撒上一些食盐 ， 先放在一边备用 。
4、案板上撒一层干面粉 ， 饧好的面团揉一下，尽量多揉一会，这样会软一些 ， 搓成长条，切成均等的剂子 。
5、取出一个剂子，揉成圆形后，用掌心压扁，用擀面杖轻轻擀开 ， 剩余的面团，也按照这个方式做好 。
6、饼皮的表面刷上一层油，撒上葱花，尽量摊平一些，从左右两边开始叠起，轻轻按压一下 ， 再把面拉长一些 。
7、一根可拉长至原来2倍，从一头开始卷起来，收口处压在最底下 ， 剩下的面团，也按照这样操作 。
8、用手掌心压扁，再用擀面杖给它擀?。?注意手的力度 ， 别把分层擀死了，饼出锅不会起层，表面抹点清水 ， 撒上一层白芝麻，按压结实 。
9、电饼铛刷上一层薄油，下入饼胚 ， 开中小火，盖上盖子烙一分钟，让饼先定型 。
10、再翻另外一面 ， 中间多翻动几次，让饼受热均匀 ， 等待两面变成金黄色，即可出锅开吃 。
11、一道美味的葱花饼就做好了，趁热吃外酥里嫩，松软层次多，好吃不油腻 ， 可以搭配一碗豆浆，或者小米粥，轻松解决全家早餐，也可晚上和面，早晨开烙 。
五、八宝粥1、准备一个空盘，放入30克花生 ， 30克赤小豆，30克红芸豆，20克莲子，30克薏米，15克干百合，按照这个配方备齐 。
2、将所有食材清洗两遍 ， 冲掉表面杂质，提前一天晚上放入，用清水浸泡12个小时，这样有利于缩短煮粥的时间 。
3、再准备40克糯米，40克黑米 ， 40克黑芝麻 ， 40克阴米，阴米不怎么常见，它是加工过的一种米 ， 在湖南、湖北很常见，是用糯米蒸熟阴干而成，成品是熟的 。
4、另外在准备干果部分，5颗大红枣，4颗板栗 ， 20克葡萄干，20克核桃仁 ， 10颗桂圆肉，枸杞20粒，枸杞要最后放，煮的时间不能超过5分钟 。
5、老冰糖40克，关于冰糖的比例，大家可以自行掌握，不喜欢过于甜的，可以少放一些 。
6、这是提前一晚上浸泡的主食材 ， 十二个小时后，可以控干水分，下一步开始熬煮 。
7、锅中加入1300克清水，除了枸杞 ， 倒入所有的食材，大火煮开后 ， 转小火继续煮一个小时，临出锅前5分钟，放入枸杞 ， 如果是压力锅，只需25分钟即可 。
8、等时间到了 ， 打开看一看，所有食材都已经软烂 ， 成品色泽鲜艳、滑而不腻、质软香甜、清香诱人，看着就很有食欲，补血养气安神，非常的有营养，像这样一碗粥，腊八节能卖到8块钱一碗，而且供不应求 。
六、红枣核桃南瓜露1、准备食材南瓜400克，红枣3克，核桃仁40克，冰糖5颗，小米20克 。
2、具体操作，把南瓜去皮切块，小米淘洗干净 ， 红枣洗干净，去掉枣核 ， 把所有的食材装入破壁机中，加入清水1300毫升 ， 按下杂粮糊即可 。
3、少许片刻 ， 一碗热气腾腾的南瓜核桃米糊就制作完成了，软糯香甜，丝丝顺滑，比单纯的豆浆要好喝多了 ， 暖心暖胃 。
有时间的话，可以试一试，先自己制作一遍，然后请人试吃，等效果拿捏到位了，再批量生产 ， 出摊售卖 。
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