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印度美食的做法视频大全视频播放
食材明细水75g
白砂糖5g
全蛋液30g 适量
小苏打1/4小勺
色拉油10g
炼乳10g 适量
盐1g
高筋面粉150g
黄油20g
其它口味
炸工艺
一小时耗时
神级难度
印度飞饼的做法步骤
1、把炼乳加水调匀 ，
2、把调好的汁水慢慢加进面粉里，搅拌边加边搅拌，
3、把全蛋液加进去，同样慢慢加，边搅拌边加，
4、把色拉油加进去，揉至成光滑的面团，
5、用电动打蛋器的和面的钩，低速挡搅拌，搅拌3-4min左右，
6、把软化的黄油切成小块 ， 加进去，继续搅拌，3min左右，
7、直迅培至变成光滑的面团 ， 拉开能基本成扩展阶段即可，（制作面包的扩展阶段，用手轻轻拉开能成薄膜）用纱布盖起来，虚握静置3小时左右 ，
8、分成等量份的小剂子，（我家的平底锅比较小，所以面团就分的小一些，）
9、把面团先按压开 ，
10、用手提起边缘 ， 在空中画圆弧形，（动作幅度什么的自己掌握吧，我也是练习了好几次才成功的，）
11、放在案板上能透过面亩誉唯皮看到桌上的花纹 ， 撒上全蛋液 ， 把四周向中间折叠，折成一个方形，平底锅内放油，油要刚刚铺满锅底，然后翻进去煎炸至两面金黄香脆即可，拿出沥干油，切成小块 ， 淋上适量炼乳即可 ，
12、还可以放上一些蔓越莓干、葡萄干、香蕉之类的，个人最喜欢的是香蕉味的，放熟透的香蕉，特别好吃，
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《亚洲各式美食烹饪法RecipeofAsianGourmet》
类型:纪录片
制片国家首腊首/地区:泰国
语言:英语
集数:26
第01集——泰国菜：黄咖喱鸡烩饭、平健红咖喱烩鲜蔬
第02集局中——中餐：麻婆豆腐、素食拌面
第03集——印度菜：酸奶黄瓜酱、印度薄饼、木者数豆
第04集——日本海鲜料理：寿司、生鱼片
第05集——印度菜：椰菜花薯仔、马萨拉咖喱鸡
第06集——中餐：香菇鸡肉、蔬菜炒饭
【印度美食的做法视频大全视频播放下载 印度美食的做法视频大全视频播放】第07集——泰式汤：冬阴功汤、椰汁鸡肉汤
第08集——日本料理：蘑菇豆腐味噌汤、味噌烤鱼
第09集——泰国菜：鸡肉沙爹、沙拉
第10集——印度菜：马萨拉鸡块、比尔亚尼鸡肉炒饭
第11集——越南菜：鸡粉、越式春卷（蒸）
第12集——泰国菜：木瓜沙拉、泰式烤鸡
第13集——中餐：酸辣汤、生菜鸡肉末
第14集——越南菜：烧肉粉、越式春卷（炸）
第15集——印度素食：蔬菜白咖喱、豌豆和香米调味饭
第16集——泰国菜：泰式烤虾沙拉、煎鲈鱼沙拉
第17集——日本料理：日式照烧鲑鱼、豆腐沙拉
第18集——中餐：宫保虾仁、四川豆角炒豆腐
第19集——新加波面食：叻沙、炒面
第20集——泰国菜：泰式炒粉、醉粉
第21集——日本料理：日式烤鸡肉串、味噌酱烤茄子
第22集——中餐：清蒸鲈鱼、三味鱼
第23集——日本面食：荞麦面沙拉、乌冬汤面
第24集——泰国菜：辣炒罗勒、泰国冰茶
第25集——新加波菜：新加坡味香辣蟹、仁当
第26集——中国素菜：佛斋素菜、木须煎饼
印度抛饼怎么做
食材用料：面粉、牛奶、调和油、白糖、熟芝麻、苹果、香蕉 。菜谱做法：
1.面粉500克加入100毫升鲜奶、150毫升清水，揉成较软的面团，分成5个剂子揉圆，在面团表面抹一层油，放入容器内，包上保鲜膜，进冰箱冷藏30-40分钟 。（不能速冻）
2.案板上薄薄地擦一层油，将面团取出一块，放在案板上 ， 在面团上再抹一层油，用手掌压扁向四周撑开，并向各个方向轻轻提起拉开 。
3.像东北二人转里的抛手绢那样，在空中抛转，越抛越大 。不会抛也没有关系 ， 直接在案板上向外抻拉，直到最后把饼皮拉得很薄，像纸一样 。
4.把饼皮拉得像纸一样薄薄的，就好了 。在上面撒上一层苹果细粒小丁、撒一些白糖、熟芝麻（伏兆喜欢吃咸鲜味的可用猪肉末、虾皮、葱花等撒在博饼上）
5.面饼折叠的顺序，先将饼皮改悄切四刀 ， 不可切断，将两边各自折叠 。
6.再将两边折叠好的往中间折叠，最后把薄薄的单层也往中间折叠上去，成了长方形，就可以入油锅煎炸了 。
7.这是另外一种折叠法，先把左右两边向中间折叠好，再将上下两头向中间折叠，折叠成长条形 。
8、最后就成形状了 。
9.锅烧热 ， 放入油，油温达到180-200度，转文火保持温度，将折叠好的抛饼入锅煎炸，两面勤翻动，炸至两面金黄捞出控干油 。
10.切成条装盘 。
特点：酥、脆、松、香、甜！自己在家也能做出同样口味的印度抛饼 。
注意核厅渣：
印度抛饼要趁热吃，凉了就不脆了，变得软软韧韧的 。馅料可以根据自己的喜好调整，咸的甜的随意 。500克面粉可以做5个抛饼 。
食品用料
低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油（一定要适量）
制作方法
1 。将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化 。
2 。姿袭放入面粉蛋黄拌匀成面团 。
3 。用打面机打面团至有一点起筋（快打） ， 再慢打至柔滑即可（这个可以手工揉）！
4 。静止10分钟，等其柔滑光亮！
5 。用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内！
6 。3小时后可以用！
缺点：不能存放、味道单一、底味不足！最多2天?。ㄒ蛭?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-19-0.html target=_blank class=infotextkey>鸡蛋 ， 所以发起）
优点：传统、煎出来表面镇镇脆！成本低！和面和拉面类似，揪好面剂儿拍成饼，用擀面杖稍微擀一下 ， 摸油，然后抻住面饼的边缘来回抛动，利用重力把面饼抛开抛薄 。就是“飞” 。最后 ， 饼变得很?。糇疟梢钥吹胶竺娴亩?。撒匀葱花 。拉面和面和发面是这样的:取60％的面粉，淋入温盐水 ， 拌成絮状，再揉和均匀,揉制成面团 。揉成团时要做到“三遍水 ， 三遍灰 ， 九九八十一遍揉” 。其中的灰 ， 实际上是碱，而是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰 ， 加进面里，有一种特殊的香味，且能使面筋韧有劲 。
其实也没有什么特别的地方,蓬灰的主要成分是K2CO3，也就是碳酸钾 ， 在这里用它代替Na2CO3,也就是碳酸钠（这个可以省略） 。
抹匀肉馅儿 。肉馅儿里的调料根据个人口味，一层层叠起来，叠一层 ， 抹一层油迹旅兄 。平底锅抹油，开始煎 。煎成金黄色就可以了 。可以切开吃 。
这个主要在面里下功夫！面里要放鸡蛋个盐还有要放点炼乳、面放上两小时就OK了
50种著名的印度美食
印度菜代表菜都有泊兰馕、什锦咖喱鲜蔬、菠菜奶豆腐、孜然青豆米饭、马萨拉咖喱鸡、印度炒面等 。1、泊兰馕
泊兰馕是将未发酵的面粉和匀，放在烤炉中烤成的薄饼 。“泊兰馕”相当于西餐中的餐包，味香且有嚼劲 ， 也因此不同于“印度抛饼” 。米饭和烤饼是印度人的两大主食，烤饼更加突出一些 。印度家家户户都有制作烧烤的烤炉猜森，印度语中烤炉叫“TANDOOR” 。是印度美食之一 。
2、什锦咖喱鲜蔬
很多印度人都是素食主义者，所以蔬菜类的菜品在餐桌上必不可少 。“什锦咖喱鲜蔬”就是将菜花、土豆、豆角、胡萝卜等蔬菜切成各种大小不等的块，放在一起清炒，最后放入咖喱进行调味 。这也是一道很典型的印度菜 。是印度美食之一 。
3、菠菜奶和橡豆腐
“PALAK”是印度语里的菠菜 ， “PANEER”是印度语中的奶豆腐 。做法则是将菠菜打成汁，和奶豆腐一起翻炒，相应加一些印度调料，可以根据点菜人的口味进行调整，通常被制作成微辣的口感 。此菜奶香浓郁 ， 唤兆旁入口润滑 。是印度美食之一 。
4、孜然青豆米饭
印度人习惯于在吃完饼之后吃米饭 。印度的米饭用一种名叫BASMATI的米做成，由于印度半年干燥、半年湿润的气候 ， 这种米形状细长，味道浓香 ， 世界闻名 。“孜然青豆米饭”是先用豆油炒香孜然，再放青豆和米饭翻几下出锅 ， 孜然香味很容易引发人的食欲 。是印度美食之一 。
5、马萨拉咖喱鸡
“马萨拉咖喱鸡”口味属于中辣，带有少许酸味 ， 最适合用烤饼卷着吃 ， 通常会让食客吃不停口 。特色：“CHICKENTIKKA”是一种印度传统烧鸡肉，在这种烧鸡肉里再加入咖喱和马萨拉调料 。是印度美食之一 。
长沙市劳动东路消轮沙湾公园地铁站保利mall六楼玛莎啦餐厅厨师都是正宗印度人，主厨呢也脊颤是上过cctv的大师味道很正宗有辣的不辣的咖喱据说都樱桥败是蔬菜熬的不放咖喱粉的，有折扣哦，欢迎推广 。
咖喱，印度飞饼 ， 菠菜奶豆腐，孜然青豆米饭，印度拉茶