芝麻油 ， 有地方俗称香油 。
集贸市场上，总有几家现榨小磨香油的摊位，浓郁的香味儿甚是诱人 。
但你可能不知道，在这看似真材实料的现榨香油背后却隐藏着你看不到的黑幕，甚至你可能中过招 。
“现榨香油、麻汁！”“十块钱一瓶的现榨香油、麻汁！”
在农村的集市及市区的农贸市场上，时常传来这样的叫卖声 。
走进市场就能闻到现榨香油散发出的浓郁香气，勾起许多人购买的欲望 。
只是这现榨香油真的有那么“醇香”吗？
现榨香油摊位摆设简陋，一台香油石磨，几瓶香油，两张桌子，还有几把零散工具就是全部家当 。
从摊位散发出的香味就是摊贩们卖货的最大依仗 。人们在闻到那种十里飘香的味道时，会不自觉的被吸引过去 。
但这种亲眼所见现榨的香油，真材实料，香气浓郁，更是吸引人 。
虽说的现榨，但其榨取工艺相当简练，把几瓢芝麻倒进石磨里，等待一会，这金光透亮、飘香十里的香油就做好了 。
主打的，就是一个“明厨亮灶”，看上去毫无猫腻 。
耳听为虚，眼见为实 。这样的现场制作吸引了众多消费者 。
而且，不光是亲眼能看到真材实料的现场制作全过程，其售价也比在大型商超的香油价格要便宜的多 。对很多人来说，确实是“质优价廉”的真实存在 。
同等重量的香油，商超的售价在二三十块钱一瓶，而在集贸市场的现榨摊位只要十块钱，这价格差异有点大 。
商超里销售的香油都是早已制作封装好的，闻不到香味，价格较高，两者对比之下，很多人就更愿意购买现榨香油 。
但如果仔细想想 ， 为什么同样是香油，菜市场摊位上与超市销售的价格相差这么大呢？
莫非这里面有什么猫腻吗？答案是肯定的！
在购买现榨芝麻油时，老板在我们眼前熟练的加注很多芝麻，石磨机器高速运转下 ， 透明瓦亮的香油缓缓地流出来 。
但现榨出来的香油并不是热的，却是凉的 。
一个很简单的道理，任何现榨的油料刚出来时应该是热的 ， 因为石磨是在一直转动的，摩擦产生热量是基本的物理常识 。
如果有人注意到这个问题，摊贩通常会解释 ， 这是先进的冷榨工艺，流出来的就是凉的，能够最大程度的保证芝麻的其他营养 。
事实果真如此吗？冷榨工艺异常复杂，需要设备众多，远非一个小小的摊位能够操作的 。
即使是真的冷榨出油，但其初始温度也会在40°左右 ， 绝对不会是完全凉透的状态 。
经过我们多次仔细观察，发现现榨芝麻油背后存有很多猫腻 。我们在买现榨芝麻油的时候，能够十分清晰的闻到它散发出来的香味 。
但当我们拿回家过一段时间发现，这芝麻油的味道与当时购买的是味道不太一样 。
根本原因就在他们所说的现榨芝麻油，已经被偷换了！
眼见即真实的假象可能欺骗了你，摊贩在制作过程中 ， 使用了障眼法，那所谓现榨的油，一般都是提前放进去的假的芝麻油 。
他们事先已经将机器做过改装，也就是子母壶 ， 他们现榨的芝麻油早已进入另外管道，被藏起来 。
而这些消费者亲眼所见的现榨芝麻油是摊贩加了“香油精”及各种香料的勾兑油 。
也就是说，我们去购买芝麻油的时候，一般商家只需要按下它们的开关，就可以使另一个管道中的“勾兑油”流出来 。
看似现榨的芝麻油，很有可能存在巨大的食品安全隐患 。
一些无良商家为追求高利润 ， 会选用低劣的豆油、调和油等原料混合掺加，加入香料变成所谓的芝麻油 。
混合油料掺加完毕后，有些无良摊贩加入香油精 ， 这调和好的“香油”闻起来香气扑鼻，颜色透亮，与真正的香油无异，非专业人员根本无从辨别 。
其实，正宗的芝麻油会产生油渣，比如大豆榨油后会产生豆粕 。但菜市场香油摊位的现榨芝麻油却没有油渣 ， 这就非常能够说明问题 。
正规大厂生产的芝麻油都会有生产许可证，产品质量检验检测报告等相关证件，但菜市场摊贩现榨香油则没有，所以其质量无从保障，或许还会存在有害物质 。
低成本投资，近乎无人监管的生存状态让他们的利益较大，至于品质是否过关，卫生条件是否达标 ， 都是需要我们正视的问题 。
榨油的机器，出油的管道 ， 是否定期清理，清洁？谁来定期检测监管？这都是问题 。
一瓶香油价值并不高，为了家人健康，需要我们在购买时一定要仔细甄别，不能只为贪图便宜而买一些三无产品导致出现意想不到的健康问题 。
【农村集市的“现榨芝麻油”骗局，10人9中招！你还在跟风购买吗？】（图片及故事素材均来源于互联网 。未经授权，禁止转载，侵权必究～）