今天来介绍一寺制作非常简单只需要一个锅就可以完成的料理，印度鸡肉饭 ， 英文是chicken biryani，Biryani是印度比尔亚尼菜(如用藏花或薑黄调味的羊肉米饭或鸡肉米饭或菜饭) ， 味道很好吃，是一种混合米饭 ， 起源于印度次大陆的穆斯林 。它流行于整个印度次大陆和来自该地区的侨民 。它是由香料，大米和肉类(鸡肉，羊肉，牛肉，对虾，或鱼)和蔬菜 。有时也加入鸡蛋 。
印度鸡肉饭的做法：
1.锅中放入适量油，放入鸡腿肉煎到金黄色
2.一面变色翻面继续煎
3.煎好的鸡肉取出来，利用锅里的油，炒香洋葱末
4.放入印度混合香料，姜黄粉 ， 蒜粉，炒香
5.加入洗好的大米翻炒均匀
6.加入鸡高汤
7.放入香叶
8.放入煎好的鸡肉，大火煮开 ， 转小火焖煮20-25分钟，关火继续焖10分钟
9.最后吃的时候，放入香菜 ， 海鲜调味
10、制作起来非常简单，但是确实很美味，满屋飘香 ， 真的非常好吃的印度米饭，有喜欢的可以试试看 。
成品图：
印度鸡肉饭制作技巧:
1.锅建议用珐琅锅，如果没有，用砂锅，电饭锅也都可以 。2.鸡肉可以用带皮的，不带皮的也可以 ， 根据个人喜欢吧，换成鸡翅也是可以的，用鸡腿肉更嫩滑
3.姜黄粉是必不可少的 ， 很容易买到 ， 印度混合香料也可以网购
4.米饭如果喜欢香米用香米也是可以的
5.高汤建议选择鸡汤，如果实在没有，用水也可以
6.最后香菜也挺重要的，但是实在不爱吃 ， 不放也可以 。
【印度鸡肉饭chicken biryani】假期来临，如果不出去玩儿，在家招待朋友的话，可以试试异国料理 ， 只需要一口锅 ， 就能做出美味的印度料理，真的很好吃，可能会颠覆印度料理在你心中的印象 。