伯爵奶酥面包佐红茶
喜爱喝红茶的人，对伯爵红茶Earl Grey 一定不陌生 ， 伯爵红茶独有的佛手柑香气清雅脱俗闻令人精神舒爽，品香醇顺滑，回味甘甜印象深刻特别适合在午后享用 。这一口香茶喝一次就会爱上，让人难忘 。
我是一个特别爱喝红茶的人，尤爱伯爵红茶，除了直接喝 ， 还会把它用在各种甜点里，面包，蛋糕，布丁 ， 曲奇 ， 马卡龙……
甜点中加一些红茶碎，奶香中多了几分佛手柑的清香，这款伯爵奶酥面包烘烤的时候家里就弥漫着浓浓的茶香 ， 冲了一壶伯爵红茶相配，那个下午每一次呼吸都是美好的 。
伯爵奶酥面包佐红茶(8个)
面包材料：
高筋面粉750克，细砂糖110克 ， 盐10克，奶粉30克，伯爵红茶末10克，即发干酵母8克，鸡蛋80克 ， 蜂蜜30克，水340克，无盐黄油80克
夹馅材料：
奶油奶酪250克，蜂蜜25克，淡奶油20克，细砂糖20克，杏仁粉80克
表面材料：
高筋面粉少许
伯爵奶酥面包佐红茶的做法：
1、 将面包材料中除黄油外的所有材料一起加入厨师机盆中 。
2、 揉至面团光滑时加入软化的黄油 。
3、继续揉至能拉出大片薄膜的状态 。
4、收圆入盆盖保鲜膜放温暖处发酵 。
5、发至二倍大时，基础发酵完成 。
6、趁发酵的时间做奶酪夹馅：室温软化的奶油奶酪搅拌顺滑后加蜂蜜，淡奶油，杏仁粉 。
7、搅拌混合均匀后放冰箱冷藏备用 。
8、将面团均匀分成8份，滚圆盖保鲜膜松驰20分钟 。
【伯爵奶酥面包佐红茶】9、松驰好的面团擀成长方形，翻面后将奶酪夹馅均匀地抹在面团上 ， 注意留出两端及尾端收口处 。
10、 压薄底边由上向下卷起 。
11、卷起来捏紧尾端及两端收口 。
12、将面团微微搓长用刀从中间切开，注意头部留一点不要切断 。
13、切口朝上，用交叉的方式编好捏紧收口 。
14、 摆在烤盘中放温暖湿润处二次发酵 。
15、 发至原来的两倍大时 ， 表面筛高筋面粉 。
16、 放入预热好上190度下170度的烤箱中层烤25分钟即可 。
17、 取二包伯爵红茶包用烧沸的开水泡2分钟一壶香茶就泡好了 。
成品图：
伯爵奶酥面包佐红茶制作技巧：
1、方子中的水量不要一次性全部加入，依面团的软硬程度调整 。2、烘烤上色后要立即盖上锡纸直于烤完 。
3、方子里用的是太古的伯爵红茶包，将茶包拆开直接加入茶末即可 ， 很方便 。