炎热的夏天是主妇们最讨厌厨房的时候，因为一开火，不一会儿就会像蒸桑拿似的汗流夹背了，无论是烤箱还是灶火都一样 。有没有可以保证营养又可以享受片刻清凉的方法呢？
面包机版芝麻戚风蛋糕是个很不错的选择，只要把蛋糕的原料准备好，放入面包机 ， 就可以去吹空调享受冷气了 。一个多小时之后 ， 一款色泽漂亮，口感柔软且富有营养的芝麻戚风蛋糕就完成了 。所以说，夏天最受人喜欢的可是面包机了 。下面就同大家分享如何用面包机做出香味诱人的芝麻戚风蛋糕的具体做法 。
芝麻戚风蛋糕的做法教程：
1、取三个鸡蛋打开 ， 将蛋清与蛋黄分开放置，用无水无油的盘装好蛋清，然后用打蛋器打发蛋清，加入白糖，继续打至拉出弯钩状 。(具体参照图示)
2、蛋黄中加入油和牛奶搅拌均匀 。
3、取适量的低筋面粉过筛进蛋黄液里 ， 用打蛋器搅拌均匀至无颗粒状 。
4、取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀，然后将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中 ， 用刮刀由上往下切拌的手法切拌均匀 。
5、搅拌好后的面糊加入芝麻，再搅拌均匀成比较浓稠状 。
6、面包桶用锡纸包住一下，小心包结实 ， 锡纸尽管不要松开接触到面包机底下的烤管，以免烧焦，底部垫一块不沾油纸 ， 再将面糊倒入面包机桶里，轻摔一下面包桶帮助排除面糊里面的大气泡.
7、面包机选择烘烤程序，烧色为浅色，时间为1小时，然后预热3分钟，再将面包桶放进去 ， 烤57分钟后面包机发出滴滴声响，这时，再调烤色为中色 ， 时间为15分钟，最后为蛋糕上色 。烤好之后取出放凉即可 。
【面包机版 芝麻戚风蛋糕】成品图：
芝麻戚风蛋糕的做法小技巧：
1、面包机做蛋糕，底部最好垫一块油纸 ， 这样，倒出来的时候会容易很多 。
2、面包机做蛋糕跟一般的蛋糕差不多，就是时间比较长 。没有烤箱的朋友，选择面包机来烤制，还是很不错的 。
3、这里的芝麻可以用白芝麻 ， 也可用黑芝麻 。如果是原色的话，用黑芝麻更漂亮一些 。
4、喜欢吃更丰富味道的朋友们，可以加些果干或坚果碎，吃起来会更好吃 。
面包机版芝麻戚风蛋糕的家常做法就为大家讲解到此了，其它跟普通的烤箱来做，有相似之处，只不过 ， 这种用面包机的方法更适合夏天来做 。对于没有烤箱的朋友们来说，用面包机做营养松软的面包也是件很享受 ， 有成就感的事哦 。