意式脆饼
【意式脆饼】意式脆饼也叫“Biscotti”，语义上的解释叫做两次烘焙 。经过两次高温的意式脆饼有香、脆、硬的三大特点，而且利于储存便于携带，是意大利人休闲度假时必备的点心 。现在这款便捷的意式脆饼也成了更多意大利国家以外的人们喜欢的旅游和休闲美味了 ， 并且有的还加以改良更符合本土的风味的呢 。接下来来教大家最简单方便的意式脆饼怎么做的方法 。
意式脆饼的做法教程：
1.无盐黄油50克软化后与80克糖、1/4茶匙盐混合在一起黄油室温融化即可 。
2.低粉250克、小苏打1/4茶匙、干果100克和冷水60毫升混合 。
3.将步骤1和2中所有材料混合在一起搅拌均匀 ， 揉成面团 。
4.将面团整形成厚约2~3cm的长面饼 ， 180度烤20分钟(约七成熟) 。
5.彻底放凉后，将面饼切成0.5厘米厚的薄片，然后160度再烤20分钟，再次放凉后即可食用 。
意式脆饼的成品图：
以上就是意式脆饼的做法了，相信大家非常容易就学会了 。爱美食爱旅游的朋友们，赶快把这款做法简单，易携带易储存的意式脆饼的做法学会了，以备随时取用吧 。