春天是养生的季节，也是是喝粥的好时候，在乍暖还寒的时候，喝着热乎乎的粥品 ， 无疑是对自己的一大犒赏 。只要利用白米或是剩饭 ， 再加上新鲜蔬菜与肉类或海鲜 ， 轻轻松松即可完成 。今天就给大家介绍这款最简单的菠菜瘦肉粥制作方法 。
菠菜瘦肉粥的做法图解：
1、菠菜洗净并沥干水分后切段;芹菜洗净去除老叶并沥干水分后切段;红萝卜洗净切小片;猪瘦肉或梅花肉切丝;鸡蛋打散备用 。
2、白米洗净后，加适量的水，以大火煮沸后转小火 。
3、加入猪瘦肉或梅花肉，当再度沸腾时，调整为小火慢慢熬煮 。
4、煮到米稍微涨开了，加入红萝卜 。(若是用剩饭煮，加入猪瘦肉或梅花肉时，就可以将红萝卜一起放入 。)
5、当米饭已经完全开了，把菠菜与芹菜放入，并且加入适量的盐、少许的白胡椒粉调味 。
6、再继续煮到觉的适合的软硬度即可;起锅前倒入蛋汁 ， 搅拌均匀后滴上几滴香油，就可以上桌享用 。
成品图：
【菠菜瘦肉粥】
