双凤羊肉面的作法简单，既营养又丰盛 。事先腌渍过的羊肉片 ， 完全没有羊骚味，因经‘汆烫’短时间料理的方式 ， 吃起来像是牛肉般软嫩 。使用原锅原汁，搭配细圆身的细面，一来缩短烹煮时间 ， 二来容易沾附汤汁，让整碗羊肉汆面，肉、面、汤更协和 。
双凤羊肉面的做法图解：
【双凤羊肉面】1、腌料大集合 。姜及蒜切细末 ， 葱白切细滚刀备用 。
2、将所有腌料放入羊肉片中，抓均匀后稍微腌渍10分钟 。
3、腌渍好的羊肉片，加上五木细关东面 ， 再来点芫荽及青葱末，就能完成好吃的羊肉面 。
4、腌渍好的羊肉下锅前先和一些太白粉，让肉片更软嫩 。
5、接下来一锅到底，烧锅放入适当水量，再放入面条 。
6、煮到面心都软了，再放入腌渍的羊肉片 。
7、等水再次滚后，以筷子轻轻将肉搅散，像吃涮涮锅一样 。
8、肉片都熟后就可盛到碗内，上面洒上芫荽及葱末，开动！
成品图：
