紫苏煎蛋是用鸡蛋和紫苏来做的蛋饼 ， 不但做法超级简单是营养美食，还是治病安胎的良药呢 。紫苏是大自然在夏天为人们准备的一味良药 。
【紫苏煎蛋】紫苏叶能行气和胃，治咳止呕，解毒祛风寒，对风寒感冒、咳嗽和鱼蟹中毒等症有立竿见影的效果 。除此之外，紫苏还能润肠通便，消炎止痛、抗癌抗肿瘤，帮助孕妇安胎等等，是夏季应当多吃的保健菜 。看了这么强大的营养价值 ， 是不是马上就想知道紫苏煎蛋如何做了，下面就是做法教程 。
紫苏煎蛋的图文做法教程：
1、紫苏切细丝，鸡蛋打入碗中，加入紫苏，放入盐，加入少许黄酒，加了黄酒即能去腥又可以让鸡蛋更松软，而且凝固的时间缩短 。搅拌均匀 。
2、可以在锅里用刷子刷上一点点的油，小火煎到蛋液凝固即可 。
3、把煎好的蛋，卷起来切段装盘，享用即可 。
成品图：
以上就是紫苏煎蛋的家常做法过程了 ， 简单的两步就完成了，但吃了以后的保健功效却是对人长期有益呢 。所以，如果看到有紫苏的话，一定要多弄些来补一补喽 。