在家做这款红薯豆沙汤圆的时候红薯要煮好后趁热碾成泥更容易些，揉汤圆的糯米粉与红薯泥的比例是2：1效果最佳，红薯纯天然 ， 无公害食品 。除了经常的煮的吃外，我们还可以用它来甜点，就如同今天的红薯豆沙汤圆，就是一道以红薯、糯米粉为主要食材的小吃，将红薯碾成泥后与糯米粉一起混合而成，包入豆沙馅料 ， 这样金灿灿的红薯汤圆就完成了，不仅颜色漂亮 ， 而且口味香甜软糯，非常受大家欢迎 ， 快来学学吧 。
节有没想到要预备几款小吃招待客人呢？ 那试试这个红薯汤圆吧，圆滚滚的汤圆寓意全家团团圆圆 。这个季节红薯大量上市，它价格过便宜，才一块钱一斤 ， 即可当主食又可当零食 。可别小看红薯，它的蛋白质质量高 ， 可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿 。
还有点是爱美的美眉喜欢的，它热量非常低，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用 。以建议大家平时多吃点，我家就喜欢将它搭配与米饭一起煮着吃，很省事，营养也很全面 。
原料： 红薯 1个、糯米粉 150克、豆沙馅 150克
红薯豆沙汤圆的做法：
1、红薯放入电压力锅中，加入少许水;2、按下电压力锅的快速脱骨功能键，20分钟后红薯就做好了;
3、红薯去皮后用搅拌器碾成泥;
【红薯豆沙汤圆】4、按照糯米粉：红薯泥2:1的比例;
5、将它们团成红薯面团;
6、分别取适量大小的球;
7、将红薯糯米团包入豆沙馅料后再搓成球;
8、烧锅开水，下入红薯豆沙汤圆去煮;
9、煮到汤圆全部浮起， 再煮一、两分钟即可;
10、开吃了 。
成品图：
红薯豆沙汤圆制作技巧：
1. 红薯煮好了趁热碾成泥更容易些，要碾的细一点;2. 糯米粉与红薯泥的比例是2：1;
3. 煮红薯汤圆时开水下锅， 煮到汤圆完全浮起来 ， 再煮一两分钟即可 。
汤圆要煮多久才熟透？
在煮汤圆的时候要想不粘锅，就得时不时的就用勺子搅拌一下 ， 而且煮汤圆的时候还应该多加几次冷水，一般煮汤圆需要十分钟左右，关键取决于火候，但是不建议煮太久，否则汤圆就会粘到一起 。推荐先将锅内的清水烧沸，接着把生坯汤圆轻轻放入锅内，用勺子拌一下，以免粘锅，圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了 ， 就可以出锅了 。如果放在锅里不捞上来，太久就要糊 。如果想让汤圆更好吃，你不妨将汤水和汤圆分开煮 ， 如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了 。