今天介绍这款煮啤酒像饮料般清香顺口，冬天来一杯煮啤酒温暖你全身，利用金桔煮制而成的，金桔熬煮的味道优于橙子，其皮清香，无苦味，久煮后也无怪味 。
记得还是十年前，过年去大姨家做客 。表嫂为长辈准备了白酒，为年轻的兄弟姐妹熬了一大壶热啤酒 。啤酒里加了切块的橙子、红枣、枸杞和冰糖 。不会喝酒的我，居然也能喝上一大杯 。熬过的啤酒清香甜润，没有了冲味儿，喝起来很顺口 。
以后的冬天，逢上有朋友聚会，有喝啤酒要求的，我也会将啤酒熬热 。配料大致一样，只是将橙子换成了金桔 。
煮啤酒 ， 喝似无酒味，实际上还挺有后劲的，记得第一次喝了一大杯后，过了一小阵子，我便面红耳赤，再一会儿就呼呼大睡 。所以，没有酒量的朋友千万不要贪杯哦 。
金桔有清香味，还能解酒，与啤酒搭配很好喝 。金桔用点面粉和盐，加点水搓洗后，能更好地去表皮污垢 。破金桔时要纵向划刀，两头不要划断，不然按扁时会破 。按扁的好处是开口更充分，煮时能更快地释放味道 。
枣子最好把核去了，再放进锅里煮，不易上火 。先用少量啤酒与配料一起熬出香味，再放剩余啤酒一起熬，以免过于破坏啤酒的营养成分 。
用料：啤酒2瓶1000ml、金桔200克、枸杞20克、红枣50克、冰糖适量、面粉2汤匙、盐1汤匙
煮啤酒的做法：
1、准备好主材料，如下图所示：
2、金桔里放面粉和盐，再调几汤匙水，揉搓一阵 。
3、在水里再次清洗干净后，用刀纵向在金桔上划一些口子(两头不要划断)，再按扁 。
4、金桔入锅、放上冰糖、枸杞和去核的红枣，然后放能没住它的啤酒，中火煮开后，小火熬10分钟 。
5、放剩余的啤酒，中火煮开后 ， 尝甜味后，酌情看是否再加冰糖 ， 小火煮5分钟，即可 。
成品图：
