以菠菜为主的各式蔬食，配止茴香孜然粉 ， 用香炒的处理手法及黯然的茴香气，让台式料理增添异国神秘风味！今天这道黯香孜然菠菜制作方法就非常简单，易上手 。
黯香孜然菠菜的做法图解：
1、首先把菠菜切段，洋葱、香菇切丝 ， 红萝卜切片备用 。
2、热锅下油 ， 炒香洒上洋葱、香菇，下波菜、红萝卜 。
3、最后再加上黯香孜然粉调味即可 。
【黯香孜然菠菜】4、好吃的黯香孜然菠菜热炒出炉啦，装盘就可以享用了 。
成品图：
菠菜保持翠绿色的技巧：
菠菜焯水是为去草酸和涩味 。焯烫菠菜是水开后下入，几秒钟变色即关火，然后快速的捞出在冷水中冲一冲，让菠菜降温，这样能保住菠菜的翠绿颜色 。