忆江南的功效：营养丰富、颜色艳丽，护肝明目 ， 增强免疫力 。
忆江南的做法：
【忆江南】1.虾仁开脊取虾线，加味精，盐，干淀粉，蛋清上浆 。

2.将黄桃，胡萝卜 ， 黄瓜，彩椒切菱形丁并绰水 。生菜叶改刀成圆盏 。

3.虾仁滑油 ， 锅中加油爆锅后加入辅料，调味勾芡 ， 出锅装入生菜盏 。

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