煎菠菜的做法特别的简单，因为菠菜很嫩，所以很容易就做熟了 ， 最常做的吃法就是凉拌菠菜和炒菠菜 。煎菠菜这道菜一是为了做出漂亮引人点的造型让孩子们看了喜欢想吃，二是能够煎出一层焦脆的皮，吃着焦香可口 。虽然稍做了一点加工，但孩子们的确是更加喜欢吃了 。
【煎菠菜】煎菠菜的做法教程：
1.菠菜清洗干净，放入烧开水的锅中焯下水，焯水时锅中加适量盐 。
2.捞出焯过水的菠菜晾凉 。(菠菜整棵，不切碎)
3.取部分菠菜挤干水分成圆饼 ， 然后把圆饼的两面分别蘸上少许干面粉 。
4.锅中油烧热，放入菠菜圆饼，两面煎至金黄即可 。
成品图：
一个个穿着层焦黄外衣的煎菠菜就做好了，吃着香脆又鲜嫩，别有一番焦香在口中哦 。喜欢的朋友们，马上动手来做一道吧 。