豆腐含有丰富植物性蛋白质及钙质 ， 是一种不可多得的健康食材 ， 豆腐的做法也很多 。今天推荐的这种做法是觉得豆腐的味道比较淡，于是决定弄碎豆腐，加入肉饼的材料中间去 ， 这样做除了可以减少肉的成份外，豆腐的水份亦可以令肉饼更加软，口感更加好 。下面图解是详细的制作过程 。
香煎豆腐肉饼：
1.将猪肉丶豆腐丶燕麦丶蛋浆及腌料拌匀 。2.用汤匙取起肉饼，弄成圆形，可做大将5块 。【香煎豆腐肉饼】3.烧热镬，加入少许油 ， 放进肉饼，将两面用中火煎香 。加盖转用小火多煮5分钟 。
成品图：
香煎豆腐肉饼的小诀窍：
燕麦里面含丰富水溶性纤维 ， 可以降低血液里的胆固醇 。燕麦还有锁水作用，加入肉饼中，可以令肉饼更H身 。