红椒鱼片的家常做法中青菜可以随意选择当下时令菜即可，青菜要用开水焯汤一下在吃 ， 鱼片要提前腌制一下才更加入味 。
红椒鱼片食材明细：
鱼片150公克、红甜椒片30公克、葱段1支、姜末10公克、青江菜50公克
调味料：麻辣沙茶酱1大匙、鲜鸡晶1小匙、糖1小匙、水100P
腌料：米酒1小匙、太白粉1小匙
红椒鱼片的做法教程：
1、鱼片加入所有腌料拌匀，放入油锅中过油至表面变色 ， 捞起沥油备用 。
【红椒鱼片】2、青江菜放入沸水中烫熟，捞起沥干铺在盘底备用 。
3、另热一锅，倒入适量的油，放入葱段、姜末爆香，再放入红甜椒片、作法1的鱼片及所有调味料炒匀 。
4、将做法3种做好的酱汁淋在第2步中的的青江菜上即可 。
成品图：
