在家做柚子酱蒸山药的时候提前做好枸杞水，用枸杞水不蒸这道菜比用清水水蒸出来的口感会好很多 ， 下面把详细制作方法分享给大家 。
【柚子酱蒸山药】柚子酱蒸山药的做法教程：
1、山药去皮 ， 切成四方形块状，在中间挖出一个小凹槽，盛入盘中备用 。
2、腌渍梅去籽 ， 压碎后和调味料混合，取适量填入作法1 的山药凹槽中，再放上一颗银杏，再将剩余的调味材料 铺在盘内，放入水已煮滚的蒸笼中，以小火煮约5分钟取出即可 。
成品图：
柚子酱蒸山药怎么做更好吃技巧：
将6粒枸杞泡入冷水中，至枸杞泡开后，留下的即为枸杞水 。用枸杞水来做这道菜味道更好吃 。